香芋瘦肉粥要怎麼做呢？

粥， 是一種很好的養生食品。 它營養價值既高， 又適用於所有的人。 美味又營養的東西總是大眾都喜歡的。 其中， 小編認為香芋瘦肉粥還是非常不錯的。 香芋其中含有我們人體所需要的維生素， 瘦肉又為我們補充了所需要的能量。 一碗粥， 喚醒了我們的好心情和好胃口。 到底怎麼做這種粥呢， 快來， 小編帶你去看。

營養豐富， 其中的粳米能提高人體免疫功能， 促進血液迴圈， 從而減少高血壓的機會， 粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子， 有助胃腸蠕動， 對胃病、便秘、痔瘡等療效很好;芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維C、B族維生素、皂角甙等多種成分。

所含的礦物質中， 氟的含量較高， 具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。 其豐富的營養價值， 能增強人體的免疫功能， 可作為防治癌瘤的常用藥膳主食

製作材料

主料：粳米(100克) 芋頭(300克) 豬肉(瘦)(200克)

調料：沙拉油(10克) 鹽(2克)

製作工藝

1.將粳米淘洗乾淨， 放入冷水中浸泡半小時， 撈出瀝幹水分;

2.芋頭去皮， 切成厚片;

3.豬瘦肉洗淨切片， 放入溫油鍋中煸炒片刻， 盛起備用;

4.鍋內加入約2000毫升冷水， 加入粳米， 用旺火煮沸;

5.然後加入芋頭片、豬瘦肉片， 用中小火慢煮至米爛肉熟， 加鹽調味即可。

食譜營養

在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中， 有輔助治療的作用。

芋頭含有的黏液蛋白， 可提高機體的抵抗力。 芋艿為鹼性食品， 能中和體內積存的酸性物質， 調整人體的酸堿平衡， 產生美容養顏、烏黑頭髮的作用， 還可用來防治胃酸過多症。 芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素， 可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常， 同時能增進食欲， 幫助消化， 抗癌防癌。

豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸， 並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血， 滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉， 其含有豐富優質蛋白， 脂肪、膽固醇較少， 一般人群均可適量食用。

食譜相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，

否則會導致心痛。

芋頭：芋頭忌與香蕉同食， 會腹脹。

豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。 食用豬肉後不宜大量飲茶。

牛奶與瘦肉不合適同食， 因為牛奶裡含有大量的鈣， 而瘦肉裡則含磷， 這兩種營養素不能同時吸收， 國外醫學界稱之為磷鈣相克。 鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間， 此時互相促進吸收。

看了上面關於香芋瘦肉粥的做法介紹， 小編都差點流口水了呢。 哎呀， 光是想想都香。 美味的佳餚也不要多貪啊， 也要注意多食用別的蔬果來平衡體內的營養。 美容又養顏的粥在等著大家， 大家快跟著上面的做法做給自己吃吧。