烏雞本來是滋補品， 男性吃它可以益精補腎， 正是養身體時， 不防吃些， 烏雞是提前做熟， 配上薑、蒜、檸檬葉等食材拌著吃， 酸味開胃， 吃起來很香哦。
【男性養血益精食譜涼拌烏雞】
主料烏雞1只香菜2根小米辣5個檸檬1個輔料香油適量鹽2g糖5g大蒜5粒大蔥1段生薑1塊八角1粒花椒10粒香葉2片
步驟
1.烏雞1只
2.鍋內放清水， 將薑蔥、花椒、八角、香葉入鍋中煮開後， 放入烏雞煮熟， 再浸泡10分鐘後撈出。
3.香菜切碎， 薑切絲， 半個檸檬切絲， 蒜、小米椒切末。
4.將涼了的烏雞肉用手撕成條。
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5.加入薑、蒜、小米辣、香菜、檸檬絲。
6.用力擠盡半個檸檬汁。
7.加入鹽、糖、香油， 拌均勻入味即成。
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烏骨雞的營養價值
烏雞內含豐富的黑色素， 蛋白質， B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素， 其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉， 膽固醇和脂肪含量卻很低。 烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。 烏雞肉中含氨基酸高於普通雞， 而且含鐵元素也比普通雞高很多， 是營養價值極高的滋補品。
烏骨雞的食用效果
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1.延緩衰老
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。 對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
2.養血益腎
烏骨雞有補虛勞羸弱， 制消渴，
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