一提起黃瓜， 很多朋友就想起它的美容養顏的功效。 確實， 黃瓜具有排毒養顏的功效。 無論是生吃黃瓜還是將黃瓜榨汁， 都可以幫助女性朋友變得更加漂亮。 那麼， 熟吃黃瓜有什麼方法呢?對於人們來說， 熟吃黃瓜有好處嗎?其實， 黃瓜炒雞蛋就是一道口味較為清淡、富含營養的家常菜。
黃瓜具有抗腫瘤、抗衰老等功效， 雞蛋則能夠防癌、增加記憶力等， 不可置疑， 黃瓜炒雞蛋是一款較為健康綠色的菜式。
食材：黃瓜、雞蛋、蒜末、薑絲、鹽、雞精
1. 黃瓜切片備用， 雞蛋打勻， 打的時候裡面稍微放點點澱粉水， 這樣雞蛋炒出來會很嫩很好吃。
2. 油至八成熱， 將雞蛋液下鍋翻炒， 熟後盛出備用，
3. 另添油熱， 下蒜沫、薑絲爆炒， 帶出味道， 下黃瓜， 翻炒， 黃瓜要熟的時候把炒好的雞蛋下鍋一起炒， 加鹽.熟後加雞精少許，
4. 淋上幾滴香油， 出鍋裝盤!
提示
1、黃瓜去皮是為了防止農藥殘留， 為了更加安全食用， 建議能去皮的蔬果， 都去皮再吃。
2、黃瓜清淡， 如果口味重一點的人可以加點微辣的紅椒來炒， 一是視覺上感覺好， 瓜綠椒紅的， 二是符合個人口味， 但是不能太辣， 否則會搶了黃瓜和雞蛋的清爽味。
3、火候一定要得當， 否則會破壞了這道菜的營養價值， 也影響食欲， 黃瓜原本可以生吃， 雞蛋也是快熟菜品， 不能炒的過久， 炒的過程中只要掌握得當， 不必加水，
溫馨提示：黃瓜炒雞蛋的做法比較簡單， 同時這款菜式富含多種營養成分， 人們適量地食用能夠有利於身體健康。 值得人們注意的是， 脾胃虛寒、久病體虛者要少吃黃瓜， 同時， 雞蛋不能和鵝肉、兔肉、柿子同吃。
