蘑菇是一種對人體很有益處的素材， 很多上乘的湯品中都可以看到它們的身影。 搭配雞肉、牛肉， 都是很不錯的選擇。 蘑菇味道鮮美， 和很多其他食材一起， 可以更好的發揮其他食材的味道， 往往讓人感到清香滑膩， 鮮美爽口， 令人不忍停止。 其實， 蘑菇湯的做法很簡單， 有一些簡單烹飪技能的人都可以嘗試這道。 下面就為大家介紹幾種蘑菇湯的做法吧：
由於蘑菇本身鮮美， 所以配料並不需要特別多， 下面簡單的雞茸湯介紹給大家：
1、蘑菇洗淨、切片
2、雞蛋打散， 略加鹽
3、熱鍋少量油， 下蘑菇片爆炒30秒， 加入冷水
4、水開後， 放入雞蛋， 再開後， 加鹽調味， 注意：不需要加味精， 已經很鮮了。 試試吧：)
排骨可以補鈣， 脂肪含量小， 也可以搭配做湯：
原料：大排骨500克， 鮮蘑菇湯100克， 番茄100克， 紹酒15克， 精鹽5克， 味精3克。
做法：1、將每塊大排骨用刀背拍松， 再敲斷骨髓後加料酒、鹽醃漬15分鐘。
2、器皿中加入沸水， 放入大排骨， 撇去浮沫， 加酒， 低火15分鐘， 再高火8分鐘， 放入味精調味並放入番茄塊， 煮沸即可。
同樣， 番茄也是湯中的常勝將軍， 兩者搭配的效果也是不容小覷的：
奶油番茄培根蘑菇湯
主料：番茄(三個)、培根、鮮菇
輔料：麵粉、牛奶、紫菜
調料：胡椒粉、鹽、雞精、黃油
做法：
1、培根用油煎一下， 切碎， 番茄用開水燙一下， 去皮後用粉碎機打成泥， 鮮菇切成片;
2、炒鍋上火， 加黃油、少許麵粉煸炒一下，
3、做好的湯倒入盤中， 將紫菜切成細絲， 統配跟隨一起灑在湯上即可。
特點：西式餐湯， 營養豐富， 開胃美觀， 也可做早餐配烤麵包。
還有就是胡蘿蔔與它的完美搭配：紅蘿蔔蘑菇湯
功效：紅蘿蔔富含維生素A和多種人體必需的氨基酸及十幾種酶， 對防治高血脂、肥胖症等大有好處;蘑菇含糖， 脂肪少， 食用此菜可以達到較好的瘦身效果。
原料：紅蘿蔔150克、蘑菇50克、黃豆30克、西蘭花30克。
調料：沙拉油5克、鹽5克、味精2克、白糖1克。
制法：1.紅蘿蔔去皮切成小塊， 蘑菇切件， 黃豆泡透蒸熟， 西蘭花改成小顆;2.燒鍋下油， 放入紅蘿蔔、蘑菇翻炒數次， 煮入清湯，
這裡也只是一些常見的湯式， 若要說完蘑菇湯的做法， 可是要幾天幾夜了。 這裡其實也是以此為例， 希望愛好廚藝的你也動起手來， 和我分享你的美味經驗吧。 也提醒大家， 儘量選擇脂肪含量低的食材烹製， 這樣才能讓健康的蘑菇更好的為大家服務。
