老年人的飲食要注意葷素搭配，
適當多吃些蔬菜、水果，
可起到潤腸、助消化、防便秘等作用。
老年性癡呆症，
就是因為大腦中這種脂肪酸逐漸減少造成的。
但多吃魚類可補充這種脂肪酸，
從而可預防癡呆。
金槍魚、松魚等的眼睛尤其引人注意。
因其眼珠周圍的眼窩脂肪含有高濃度的這種脂肪酸，
它不僅可以保持大腦年輕，
且能預防動脈硬化和心肌梗塞。
多吃魚對老年人養生很有好處。
由於魚脂肪裡所含的脂肪酸，
是促進大腦發達的最高物質。
金槍魚、松魚、烏賊等魚類中含有量多，
而牛肉、豬肉脂肪中則沒有。
食補可提供較高的人體熱量， 以抵禦寒冷。
滋補的食品產熱量高， 營養豐富， 尤以羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、蛇肉為滋補禦寒上品;大豆及豆製品能供給優質的植物蛋白和脂肪， 產熱量也很高。 此外， 蔬菜中的大蔥、辣椒、生薑等， 也是獨具特色的禦寒佳品。 另外還應注意多吃魚類、海產類食品和富含維生素A的食物。
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