主料：牛肉(後腿)250克
輔料：山藥10克,枸杞子20克,桂圓肉6克
調料：花生油25克,鹽3克,味精1克,大蔥10克,薑5克,料酒5克
山藥枸杞燉牛肉怎麼做， 如何做山藥枸杞燉牛肉才好吃
1. 將山藥、枸杞洗淨， 放入盅內;
2. 將牛肉在開水鍋中氽約3分鐘後撈起;
3. 洗淨後切成較厚的片備用;
4. 將炒鍋燒熱， 用花生油將牛肉片爆炒片刻;
5. 烹調料酒， 炒勻後放進盅內;
6. 並將蔥、薑放在上面;
7. 另加適量白開水、鹽、料酒於盅內， 隔水蒸2個小時;
8. 待牛肉熟爛時， 點入味精調味即成。
功效：
本品具有補腎益氣、強壯筋骨之功效， 適用於肝腎不足、腰膝酸軟的骨質疏鬆者。
食物相克：
山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
