雞爪是一種美味的食物， 而且雞爪的做法也有很多種， 不同雞爪的做法做出來的雞爪的味道也是不同的， 很多人對於鹽雞爪的美味都情有獨鍾， 很多人吃了第一次就還想吃第二次， 而且雞肉中富含了很多的營養物質對於補充我們體內營養所需非常有幫助， 趕快來學習一下鹽雞爪怎麼做呢。
做法一：
1.用韓式辣醬、孜然、芝麻、糖、醋、雞精調成醬汁備用
2.鍋中倒入清水， 涼水下入洗淨的雞爪， 加少許老抽調色， 同時放八角、肉桂、鹽開始煮雞爪， 大火讓水開後， 撇去浮沫， 轉中火燉20分鐘左右， 見雞爪肉皮開裂為准。
3.將煮好的雞爪撈出晾涼
4.鍋中加少許底油， 油熱後倒入調好的醬汁， 不停的按一個方向攪動， 待醬汁粘稠後倒入晾涼的雞爪， 翻炒均勻就OK啦
做法二：
1. 大蜜梨半個磨成梨漿， 然後把上述的調料酸梅汁， 醬油， 蒜末， 辣椒面以及辣椒醬和白砂糖一起攪拌均勻。 這個是重要的調料
2. 把雞爪放到盛水的鍋裡焯一下， 要放入一勺料酒一起焯可以去腥。 直至變色撈出雞爪瀝幹水分。
3. 把第一步的調料放入平底鍋內在放入瀝幹水分的雞爪， 放入蔥花， 香油， 薑末， 胡椒粉一起炒， 炒一會覺得香味出來了， 雞爪也和調料混合均勻後即可出鍋
我們一定要學習一下最正宗的鹽雞爪的做法， 才能夠幫助我們領略雞爪給我們自身帶來的美味，
