當你每次欣賞一道美食的時候, 你是否有想過, 它究竟是怎樣做出來的呢?換作自己, 是不是也一樣能做好呢?如果你有這種想法, 那就先來跟著小編學習一下什錦小牛肉的做法吧。
1.牛裡脊肉逆紋切絲, 加料酒、鹽、生抽抓勻後, 倒入澱粉再次抓勻並醃制5-10分鐘備用;
2.配料洗淨切絲備用;
3.蔥薑切絲備用;
4.起鍋加油燒熱, 滑入牛肉絲翻炒;
5.待牛肉發白並有少許血水益出時為九成熟, 此時加入蔥薑絲翻炒幾下後, 倒入辣椒絲、加少許鹽繼續翻炒1分鐘左右即可出鍋;
6.裝盤。
要想吃的好, 食材很重要, 今天小編給您介紹的什錦小牛肉選擇食材,