人們都說吃蘿蔔是通氣的， 可見蘿蔔對我們的重要性。 其實蘿蔔的作用還不止於此， 吃蘿蔔還能防癌， 這種功效是需要引起人們高度重視的。 一提到癌症很多人都害怕， 覺得是無法治癒的惡疾， 然而吃蘿蔔就可以有效防止的。 那麼蘿蔔越辣防癌效果會越好嗎？
對於吃蘿蔔防癌這個特點還是需要引起患者與家人們重視的， 平時多吃些蘿蔔總是有好處的， 不要覺得自己身體出現異常狀況就害怕了不知道該怎麼辦了， 只要注意飲食的重要性還是可以恢復健康的。
蘿蔔作為蔬菜佳品， 營養成分豐富，
白蘿蔔中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動， 即所謂順氣， 減少糞便在腸道中停留的時間， 預防結腸癌和直腸癌。
白蘿蔔中的干擾素誘生劑， 其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高。 吞咽中不易被降解， 無副作用。 近年來國內一些醫學家研究發現， 將白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑物質注射到小白鼠體內， 發現其體內的惡性腫瘤縮小50%～60%。
白蘿蔔中含有的芥子油和菜苷， 能與多種酶發生作用， 形成具有辛辣味的抗癌成分。 因此， 白蘿蔔越辣， 這種成分越多， 防癌性能越好。
一般情況下， 嫩蘿蔔的辣味成分會比老蘿蔔更多， 辣味會隨著生長過程不斷減少，
需要注意的是， 蘿蔔中含有的維生素C一旦和空氣接觸很容易被氧化， 削了蘿蔔皮以後， 20分鐘後維生素C就會被氧化20%， 2個小時後維生素C含量就只剩一半。 因此在烹飪的時候， 最好最後削蘿蔔， 削了以後馬上吃可以保證維生素C不流失。
溫馨提示：通過上面的介紹我們都知道了吃蘿蔔的功效和作用， 預防癌症可是很重要的， 癌症的種類有很多， 對人體健康的威脅自然不用多說了， 因此就需要在平時做好養生護理工作， 讓自己的身體儘量的遠離癌症。
