《食療本草》說：欲得體瘦輕健者， 則可常食之;若要肥， 則勿食也。
每100g冬瓜含：脂肪（0g）熱量（11kcarl）故現代醫學研究認為， 冬瓜與其它菜不同的是不含脂肪， 含鈉量極低， 有利尿排濕功效。
番茄大家應該都很清楚了， 它是我們減肥大軍用的很多的一種蔬果。
冬瓜與番茄同燜， 具有減肥美容的功效：
材料：冬瓜500克（隨意看著辦， 我也隨便拿的不知道有多重） 、番茄2個、一點薑末、鹽、味精、蔥花
做法：
1、冬瓜去籽、去皮， 切片或切塊;番茄洗淨， 去蒂， 切塊。
2、炒鍋入油， （多少根據自己， 但是既然要減肥的話還是少放點好）， 放入薑末炒香， 再加入番茄翻炒個一兩分鐘。
3、放入冬瓜， 鹽， 味精， 翻炒幾下後， 加入適量水（加不加水看自己）。 加蓋燜煮至冬瓜熟透即可。
補充二款冬瓜減脂食譜：
冬瓜鯉魚減肥湯
原料：冬瓜1公斤， 鯉魚1條。
做法：冬瓜去皮、瓤， 洗淨切片備用。 鯉魚去鱗、鰓、內臟， 洗淨， 下油鍋（油宜少放）， 煎至金黃色。 鍋中加入適量清水， 下料酒、鹽、白糖、薑煮至半熟， 加入冬瓜煮爛， 胡椒粉調味。
功效：清熱、利水、減肥。
苗條冬瓜茶
原料：帶皮冬瓜一塊（約 5釐米見方大小）， 丹參5克， 茯苓10克， 黃芪5克， 枸杞子5克。
做法：帶皮冬瓜去瓤， 以鬃刷除去表面絨毛後， 洗淨備用。 鍋內加入2公斤水， 放入冬瓜， 以中小火煮20分鐘， 瀝出汁液放入保溫瓶。 然後將剩下藥材裝入杯子， 沖入煮好的冬瓜水， 隨泡隨飲。 每日一劑，
功效：女性堅持飲用一個月， 配合其他的減肥飲食方案， 可改變肥胖臃腫的體形。
