原料：粳米250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3塊、青豆半小碗、油、鹽各適量。
制法：取生薏米洗淨浸透心；溫水發香菇， 香菇浸出液沉澱濾清備用；香菇、油豆腐切成小塊。 將粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混勻， 加油鹽調味， 撒上清豆上籠蒸熟即可。
用法：三餐做主食用， 連服15天。
功效：健脾利濕、理氣化痰。
主治：肝癌患者常用食物。
按語：香菇甘平、為美味珍肴， 有益氣不饑、治風破血、化痰理氣等功能；薏米助其健脾利濕， 清熱排膿。 二者均為抗癌佳品。
香菇薏米飯是抗癌佳品嗎
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