年人保健， 吃喝一定要把好關。 上了年紀的老人都會多多少少會患上一些消化系統疾病， 牙齒脫落， 吃不下， 便秘等各種症狀， 這會在不同程度上影響老人的正常生活。 針對這些問題， 老年人調整飲食結構， 加強運動和老年人養生觀點， 以應對身體變化的需求。
【注意魚、肉的烹調方法】
食用魚、肉時， 應該選擇肉質較嫩的部位， 並儘量切碎或者剁成肉泥， 燉爛或者清蒸。 這樣就更加有利於老年人咀嚼和消化吸收。
適量飲用新鮮果汁
老年人可以每日適量地飲用新鮮果汁， 不僅可以補充水分， 而且能夠補充老年人容易缺乏的多種水溶性維生素。
【注意蔬菜的烹調方法】
烹調蔬菜的時候應該儘量切碎， 炒煮等的時間要長一些， 保證蔬菜更軟更爛。 對於含植物纖維較多的蔬菜， 比如芹菜、韭菜等， 要適當增加烹調時間。 對於含植酸較多的蔬菜， 像菠菜， 要先用熱水焯一下， 以更好地吸收蔬菜中的鈣。
堅持飲用牛奶
一般食物中鈣的吸收率很低， 老年人對鈣的吸收能力就更低了。 所以缺鈣是老年人的普遍現象。 牛奶及其製品是所有食物中含鈣量及吸收率最高的。 老年人喝奶之前， 最好把奶煮開後放涼， 去掉上層的脂肪， 這樣可以減少飽和脂肪酸的攝入。 另外， 酸牛奶更有利於老年人的消化和吸收。
溫馨提示：老年人養生不僅從吃抓起，
