豬肉是肉類食物中我們經常食用的， 因為豬肉比較便宜而且味道也比較好， 但是豬肉各部位健康吃法卻各不相同， 如果始終用一種方法進行烹飪的話， 那麼營養價值就不能達到我們的預期值， 接下來讓我們一起來瞭解一下豬肉各部位健康吃法， 這樣以後我們在吃豬肉的時候也能夠多加注意， 也能夠更好的吸收營養。
豬肉是餐桌上不可缺少的一道美食， 但是不同部位的豬肉適合做的菜品也不盡相同， 只有掌握好了各部分適合的菜式才能將豬肉的美味發揮到最佳境界。 豬肉的部位不同肉質也不同，
1裡脊肉：是脊骨下麵一條與大排骨相連的瘦肉。 肉中無筋， 是豬肉中較嫩的肉， 可切片、切絲、切丁， 也是炸、溜、炒、爆之用最佳部位。
2臀尖肉：位於臀部的上面， 都是瘦肉， 肉質鮮嫩， 一般可代替裡脊肉， 多用於炸、溜、炒。
3坐臀肉：位於後腿上方、臀尖肉的下方臀部， 全為瘦肉， 但肉質較老， 纖維較長， 一般多作為白切肉或回鍋肉用。
4五花肉：為肋條部位肘骨的肉， 是一層肥肉、一層瘦肉疊起的， 適於紅燒、白燉和粉蒸肉等用。
5夾心肉：位於前腿上部， 質老有筋， 吸收水分能力較強， 適於制餡、做肉丸子。 在這一部位有一
6排肋骨， 叫小排骨， 適宜作糖醋排骨或煮湯。
7前排肉：又叫上腦肉。
肉用。
8奶脯肉：在肋骨下麵的腹部。 結締組織多， 均為泡泡狀， 肉質差， 多熬油用。
9彈子肉：位於後腿上， 均為瘦肉， 肉質較嫩， 可切片、切丁， 能代替裡脊肉用。
10蹄膀：位於前後腿下部， 後蹄膀又比前蹄膀好， 紅燒和清燉均可。
11豬頸肉：又稱血脖， 這塊肉肥瘦不分， 肉質差， 一般多用來作餡
12豬頭：宜於醬、燒、煮、醃， 多用來製作冷盤， 其中豬耳、豬舌是下酒的好菜。
以上介紹了豬肉各部位健康吃法以及烹飪方法， 在生活中我們應該關注這方面的問題， 這樣我們才能把每一樣食物的營養價值發揮到極致， 也能夠更加完善生活品質， 提高生活水準， 很多人的身體不是非常健康，
