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櫻桃的營養價值很高

胡蘿蔔 alt="櫻桃的營養價值很高-大眾養生網" src="http://static.cndzys.com/20161018/606fc427f185e07cf2ded57ddd4e62be.jpg">

櫻桃的營養價值很高, 櫻桃裡面的紅色主要是由比較複雜的成分組成的, 其中, 櫻桃裡面有一種叫做“花青素”的的成分具有抗氧化的功能。

抗氧化是一項重要的生理功能。 人體的衰老、身體機能的衰退、慢性疾病以及某些腫瘤的發生都與體內自由基主導的氧化反應有關。 花青素、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硒等抗氧化物質有助於對抗自由基的氧化作用。 其中花青素的抗氧化作用被認為是最強的。

櫻桃的顏色越深, 則花青素的含量越大。 所以紫色櫻桃抗氧化作用最大,

深紅色櫻桃次之, 淺紅色櫻桃再次, 黃色櫻桃最小。

雖然, 櫻桃的營養價值很高, 但是遵循中醫的理念, 櫻桃是一種屬於大熱的水果, 我們如果吃過多的話容易出現上火的表現。

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