1、生命之源——水
在所有的營養成分中， 水最重要， 特別是對那些肌肉發達的人來說， 肌肉中所含的水分比脂肪中多三倍。 （在普通男性的身體中， 肌肉占40%；在普通女性身體中， 肌肉占23%。 ）水可以潤滑關節， 調節體溫， 水還可以向人體供應所含的各種礦物質。
攝入量——普通人每天至少需要4升水， 相當於8個玻璃杯的容量。 如果他喜好運動， 需要量則增加一倍。
食物來源——不僅僅是礦泉水， 我們喜歡的果汁、綠茶以及蔬菜湯裡都含有每天所需的水分。
2、愛護心臟的功臣——維生素C
維生素C增強免疫力， 減少心臟病和中風的風險，
攝入量——每人每天維生素C的攝入量在30毫克左右就好， 吸煙的男人則更應注意加量補充， 但補充再多也不要超過35毫克。
食物來源——維生素C供應充足可以推遲衰老。 獼猴桃、柳丁、檸檬、柚子都是維生素C的好來源。
3、維護免疫力的必須——維生素A
研究發現， 維生素A具有提高免疫力和抗癌作用， 而且對保護視力大有益處。
攝入量——一個男性每天維生素A的正常攝入量為1、5毫克——相當於一塊乳酪的維生素含量， 而半碗蒸胡蘿蔔的維生素A含量則是它的4倍。
食物來源——富含維生素A的食物有動物肝臟、海魚、杏和甜瓜。 專家們主張最好每天從膳食中補充維生素A，
4、減壓必備——鎂
研究表明， 鎂攝入量正常可以減少心臟病， 降低血壓。 另外， 鎂還可以增強生殖能力， 提高精液中精子的活力。
攝入量——350毫克左右為佳。
食物來源——你可以從一頓包括兩碗麥片粥加脫脂牛奶和一隻香蕉的早餐中得到每日鎂需要量的2/3。 烤白薯、豆類、堅果、燕麥餅、花生醬、全麥粉、綠葉蔬菜和海產品也都含有豐富的鎂。
5、膽固醇的剋星——維生素E
研究表明維生素E可以降低膽固醇， 防止血小板在動脈內集結， 提高免疫力， 清除體內雜質， 防止白內障。
攝入量——不超過300毫克。
食物來源——富含維生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。 如果無法保障從日常飲食中獲得足夠的維生素E，
