晚餐能夠吃黑木耳嗎

晚餐飲食的時候一定要注意很多事項的， 如果飲食營養跟不上， 甚至有一些食物不瞭解它的一些營養成分的， 是最容易出現飲食方面的問題的， 黑木耳很多人都是很愛吃的， 因為裡面含有很多豐富的營養物質， 女士吃了之後對肌膚的保健是有效果的， 而且也能夠容光煥發， 到底能不能在晚上吃呢？

延緩衰老作用

每日給家兔黑木耳2.5g/只， 共90d,可降低動脈粥樣硬化家兔氧自由基， 肝、心、腦組織脂褐質， 血漿過氧化脂質， 血漿膽固醇含量及減輕動脈粥樣硬化病變的作用。 提示黑木耳可能通過降血漿膽固醇，

減少脂質過氧化產物脂褐質的形成， 以維護細胞的正常代謝， 顯示有延緩衰老作用。 運用化學發光分析法， 研究了2.5%黑木耳水提取物50μl， 800μl,1000μl對H2O2或由酶體系及非酶體系產生的超氧化物自由基(O-2)有清除作用， 清除能力與用量之間呈量效關係， 提示黑木耳水提取物中含有抗氧化作用的成分。 黑木耳多糖100mg/kg， 腹腔注射， 連續7d， 可使小鼠在水中平均游泳時間延長50.40%， 有增強小鼠抗疲勞的能力;還能明顯降低小鼠心肌組織脂褐質含量;能明顯增加小鼠腦和肝組織中超氧化物歧化酶(SOD)的比活力;對小鼠離體腦中單胺氧化酶B(MAO-B)活性有明顯抑制作用， 抑制強度隨濃度增加而加強， 並能增加果蠅飛翔能力。 黑木耳多糖能明顯延長果蠅平均壽命， 為對照組的1.26倍， 口服黑木耳多糖40d後， 果蠅脂褐質含量有所降低。

抗生育作用

黑木耳多糖8.25mg/kg給小鼠腹腔注射， 抗著床和抗早孕效果最明顯， 終止中期妊娠作用略差些， 但對孕卵運輸則無效。

抗輻射及抗炎作用

小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg， 連續7d對60Coγ射線照射有拮抗作用， 使小鼠存活率提高1.56倍， 腹腔注射60mg/只， 對大鼠由雞蛋清引起的足蹠腫脹有一定的抗炎症作用。

抗潰瘍作用

黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃， 連續2d， 能明顯抑制大鼠應激型潰瘍的形成;以每日165mg/kg灌胃， 連續12d,能促進醋酸型胃潰瘍的癒合， 對胃酸分泌和胃蛋白酶活性無明顯影響。

黑木耳作為晚餐來吃的話， 還是可以的， 而且黑木耳飲食的時候一定要注意需要全部進行泡發開，

一些孕婦也需要適量的來吃， 千萬不要過量了， 有的鮮木耳自身也是有一定的毒素的， 吃的時候也是需要特別的小心的， 黑木耳雖然有很多的好處， 很多人都用它來作為抗腫瘤增強抵抗力的飲食。