巧吃蘿蔔 營養豐富能有效預防感冒

初春時節， 乍暖還寒， 陽氣升發。 此時人體內的陽氣亦順應春陽之氣而生髮， 新陳代謝旺盛， 根據“天人相應”的養生觀， 飲食調養重在扶陽， 適合多吃一些具有辛甘發散性質的食物， 少食用具有酸澀收斂作用的食物， 以使人體陽氣上升而健旺。 在眾多應季的果蔬中， 鮮美多汁的白蘿蔔既能行氣助消化， 又能防治感冒， 是初春最便宜有效的“養生菜”之一。

蘿蔔何以能治病?到底治的是哪些病?蘿蔔有很高的食用和藥用價值， 生食味辛性寒， 熟食味甘性微涼， 最重要的功效是益胃、順氣、消食。 李時珍在《本草綱目》中明確指出，

蘿蔔能“下氣、消穀和中、去邪熱”， 民間甚至有“常吃蘿蔔菜， 啥病都不害”之說， 把蘿蔔的功用捧得很高。 而從現代營養學的研究來看， 蘿蔔確實營養豐富， 除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纖維、維生素C和多種礦物質及少量粗蛋白外， 還含多種氨基酸， 常食能增進機體的免疫能力， 甚至還對癌細胞的生長有抑制作用， 因此近年來更被列入抗癌食譜。
節日期間少不了大魚大肉， 油膩食物吃多了， 消化系統疾病自然找上門來， 最多見的就是胃脹、食欲不振、便秘等。 這時多買些脆嫩水靈的蘿蔔來， 切成絲， 拌上適量的醋和糖， 酸甜爽口， 既解膩， 又能清除體內的熱毒， 有助消化。
初春時節， 乍暖還寒， 特別是到了傍晚， 氣溫明顯降低， 體質虛弱之人， 此時容易感受寒邪而引發感冒。 再加上過節期間腸胃負擔重， 多少有些積滯， 也是容易誘發感冒發熱的原因。 其實巧用蘿蔔煲水當茶喝， 也可防治感冒。
取新鮮多汁的白蘿蔔250克， 無需去皮， 洗淨後切成薄片， 加三碗水， 煮成兩碗， 趁熱先服一碗(可視個人口味適量加糖);1小時後將第二碗加溫後服下。 照此法連服兩三天， 可有效預防感冒。
需要特別提醒的是， 由於蘿蔔性寒， 脾胃虛寒或陰盛偏寒體質者不宜多食。 此外， 有十二指腸潰瘍、胃潰瘍和慢性胃炎的患者則忌食蘿蔔。 而鑒於蘿蔔有行氣破氣之效， 因此， 正在服用中藥， 特別是服用人參、黃芪等補氣藥物的人， 不宜同時食用蘿蔔， 以免“一補一破白忙活”。