油條屬於早餐的一種， 給我們很多人帶來了很多的美味， 但是最近很多不法商販為了提高油條的美味， 在油條中加入了一種叫做明礬的東西， 這屬於一種添加劑， 經常使用的我們自身會產生一定的危害， 我們可以嘗試著自己製作， 這樣才可以吃到放心的油條， 學習一下小油條的製作方法大全吧。
做法一：
麵粉250g 雞蛋1個 和麵油20g 白糖30g 酵母粉3g 溫水100ml 炸油適量
步驟
1.酵母用溫水化開放置5分鐘
2.麵粉混合糖攪散打入雞蛋
3.再倒入酵母水
4.全部混合揉成光滑的麵團
5.放保鮮袋後入冰箱低溫發酵至兩倍大
6.排氣壓扁， 分成兩半擀成大小差不多的片狀,用刀切開成小段
7.取兩個小段放在一起， 用刀背壓一下
8.鍋中加入適量的油燒至9成熱
9.下小油條炸制， 要用筷子翻下麵
10.炸熟起鍋瀝下油即可
做法二：
將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解， 加入麵粉中和成團， 餳二十分鐘
將麵團抹油揉勻， 再餳二十分鐘， 如此三次， 使麵團呈柔軟滑潤的狀態
將揉好的麵團放到溫暖處發酵至兩倍大
將麵團擀成0.5釐米厚的片， 餳十五分鐘
切成2指寬的條， 兩條重疊， 中間用筷子壓到一起， 捏住兩端拉長
油鍋加熱， 放入油鍋中炸至金黃即可
小油條的製作方法大全也是非常簡單的， 如果在街邊吃油條一定要辨別油條中是否加入了明礬， 儘量不要去因為油條的色澤好看就去吃油條，
