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哪些食物是高蛋白

哪些食物是高蛋白

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要想更多吸收蛋白質, 我們需要從一日三餐入手, 從食物中攝入蛋白。 事實上, 高蛋白的食物有很多種類, 例如肉類、蛋類等等, 這些食物都是我們經常會吃到的高蛋白食譜。 下文詳細介紹了各種高蛋白食物, 一起來看看。

第一類:肉類(包括豬, 雞鴨, 牛肉等)。

肉中的蛋白質含量在10%至20%之間, 俗稱的瘦肉是脂肪含量較少的肉, 而肥肉是脂肪含量較多的肉, 瘦肉的蛋白質含量比肥肉多。 所以, 肉類是高蛋白的食物之一。 肉中的脂肪含量, 與動物的種類、年齡、身體的部位、育肥狀況均有關係。

構成蛋白質的胺基酸, 共有20多種, 其中有8種(必需胺基酸)是人體不能自身合成的, 必須靠攝取含有這8種胺基酸的食物來獲得。 而肉類食物的蛋白質是完全蛋白質, 可以提供人體所需的全部種類的胺基酸。 當肉類蛋白質在人體內被消化時, 分解出來的胺基酸即可被吸收。

第二類:蛋類。

蛋由蛋清和蛋黃組成。 蛋清和蛋黃分別約占總可食部的2/3和1/3。 蛋清中營養素主要是蛋白質, 含有人體所需要的必需氨基酸, 全蛋蛋白質幾乎能被人體完全吸收利用, 是優質高蛋白的食物。 飲食常識

第三類:魚類。

魚類食品肉質細嫩, 味道鮮美, 營養豐富, 容易助消化, 是人們喜愛的食物, 尤其適宜老人、幼兒和病人食用。 魚類脂肪含量低,

並且蛋白質的含量在15~20%, 屬優質高蛋白食物。 魚肉肌纖維較短, 蛋白質組織結構鬆軟, 水分含量多, 肉質鮮嫩, 容易消化吸收。

蛋白質是人體必須的營養物質, 對正常人來說, 可以通過吃高蛋白的食物來攝入。 如果你體內嚴重缺乏蛋白質, 那除了要出一些含有蛋白質的食品外, 還可以適量的服用湯臣倍健蛋白粉。

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