年關將至待客有道 教你選擇優質的餐盤

核心提示：家家戶戶招待客人的季節再次到來了。 對於招待客人來說， 先準備好感覺良好的餐具是非常重要的。

再過不久春節春節就要到來， 家家戶戶招待客人的季節再次到來了。 家中請客準備活動往往做得人很憂鬱， 但只要準備適宜的餐具， 就能夠讓桌子放下所有你做的美味佳餚而不顯得淩亂。 因此， 對於招待客人來說， 先準備好感覺良好的餐具是非常重要的。
第一、選擇能適應任何菜色、不含花紋的簡單餐盤
如今， 餐盤無論是外形還是顏色都做得越來越獨具特色而美輪美奐， 不少人在選擇的時候也會喜歡這種漂亮的餐盤，

但山本指出， 如果購買了這樣的餐盤只會讓你掉入製造商的陷阱之中。 她認為， 無論是日常使用的餐盤還是用於招待客人的餐盤， 購買能拿得出手的簡單樣式的餐盤是非常重要的。 由於樣式簡單， 在收拾儲存餐盤的時候也不會佔據太多空間而會讓人省下不少心。
第二、選擇黑、白、透明基本三色的餐盤
儘管五顏六色的餐盤看起來非常華麗漂亮， 但盛好菜以後讓一桌子的顏色顯得平衡又和諧才是高段者的所為。 山本認為， 將餐盤的顏色簡化到基本的三色：黑、白和透明玻璃的就好。 即使是沒有任何花紋的白淨餐盤， 但只要有如圓形、方形、扇形等不同形狀的變化， 你也能夠隨心所欲地製造出餐桌變化的美感。 而且， 餐盤的顏色不那麼豐富的話， 餐桌上裝飾的花朵及紙巾等也能有效地突出存在感， 製造出特有的餐桌氛圍。
第三、選擇直徑21cm~25cm的大餐盤
如果選擇了太多的小餐盤， 一來食物不容易裝完， 二來大量堆積在桌上容易使桌子顯得淩亂且不好擺放， 因此選擇較大的餐盤為好。 一般情況下， 25cm的餐盤會讓人感覺略大， 因此只用來呈主要的幾道菜式即可， 剩下的一般的肉菜或涼拌菜等可利用21cm的盤子， 在25cm的盤子放好後插空放入， 這樣餐桌平衡感就會比較良好了。