十一長假已經進入了倒計時階段, 塵封已久的你, 想必已經計畫好外出遊玩了吧。 外出遊玩, 你必然嘗到當地的美食。 不過如果你水土不服, 肯定很難受吧。 所以, 你最好還是在家做好吃的帶出去。 下面, 就讓我來給你介紹一下有關淡菜燒肉的做法吧。
1.1備菜:荸薺豆干五花肉切小塊, 大白菜切大塊
2.2淡菜泡發2小時, 剪去中間的草絲狀
3.鍋放油燒熱, 放薑, 肉, 淡菜, 翻炒, 入料酒, 放荸薺豆干, 放老抽生抽, 翻炒, 放水, 水沒過菜, 煮開, 轉中火燉十五分鐘, 再放白菜, 糖, 蓋蓋再燉十五分鐘
4.大火收汁, 放味精, 出鍋裝盤
潛心的鑽研才成就了淡菜燒肉,