男人冬季防寒暖身健康食譜

冬季養腎驅寒， 以食療為佳， 飲食以 “藏熱量”為主， 切忌黏硬、生冷， 因為此類食物屬陰， 易使人體陽氣受損。 飲食調養應以“補”為主， 宜多吃溫熱護陽之品以抵禦寒冷。 補法中以燉補為佳， 燉補製作時間長， 有利於營養消化吸收。 譬如說羊肉， 冬天吃就非常合適， 因為羊肉性溫， 助元陽、補精血， 是一種良好的驅寒滋補食物。 還有鵝肉， 自古以來流傳著 “喝鵝湯， 吃鵝肉， 一年四季不咳嗽”的諺語， 常食鵝湯、鵝肉， 可以防治咳嗽， 還能補益五臟。 再如鴨肉， 也是養陰補陽的上佳食物。

冬季屬於“閉藏”的季節， 主氣為寒， 寒為陰邪，

易傷人體陽氣。 在中醫看來， 腎主封藏， 它的機能強健， 則可調節機體適應嚴冬的變化， 人們防寒保暖也當以養腎為先， 可從飲食、起居、運動方面著手。 形體偏瘦、性情急躁、易於激動者， 應以“淡補”為主， 採用滋陰增液、養血生津的食材煲湯， 禁用辛辣等食物;而形體豐腴， 肌肉鬆馳者， 宜採用甘溫食物， 忌用寒濕、冷膩、辛涼的食物;以腦力工作者為主， 宜多進食有益心、脾、腎三髒的食物， 富含蛋白質、維生素和微量元素的蛋類、海產品、新鮮的蔬果等， 以使思維敏捷， 精力充沛， 減少因用腦過度引發的疲倦、失眠等各種症候。

冬季飲食應進食富含蛋白質、維生素和易於消化的食物， 如粳米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等豆穀類; 韭菜、香菜、大蒜、蘿蔔、黃花菜等蔬菜、羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔肉、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等海鮮類;橘子、椰子、鳳梨、桂圓等水果。

為預防冬季常見病可常吃狗肉、羊肉、鹿肉、龜肉、麻雀肉、鵪鶉肉、鴿肉、蝦、蛤蜊、海參等。 這些食物可增加熱量， 防寒增溫。

男人冬季防寒暖身健康食譜

○ 冬菇螺肉湯

材料：冬菇6粒（中等大小）， 響螺肉1只， 雞腳6只， 生薑2片， 冬菇先浸軟;響螺用滾水拖過， 取肉切片， 加雞腳生薑， 放水4-5碗， 約煲4小時即可。

功能：滋潤溫補， 健肺清痰， 補膝腳力。

○ 百合鵪鶉湯

材料：鵪鶉2-4只， 紅蘿蔔250克， 百合4錢， 蜜棗6枚。 將鵪鶉托雞鴨檔代切洗淨;紅蘿蔔去皮切件， 加百合， 蜜棗， 放水5碗， 煲3小時即可。

功能：滋陰健肺， 止咳補氣， 久咳虛喘者為合。

○ 無花果杏仁湯

材料：瘦肉4兩， 南北杏3錢，

蜜棗5枚， 無花果10粒， 瘦肉成塊落煲， 加放以上各藥材， 放6碗水， 煲2小時。

功能：有效緩解感冒傷風、咳嗽、痰多症狀。

早臥晚起：待日光

《黃帝內經》有雲：“冬三月， 早臥晚起， 以待日光”， 這是從避寒的角度考慮， 不僅僅是要早睡晚起， 戶外運動的時間也要相應推遲， 最好安排在上午10點到下午4點之間， 此時能有充足的陽光照耀， 以驅散寒氣。 冬季鍛煉不宜過於劇烈， 應避開雨雪、霧霾等天氣， 由於室內外溫差較大， 出門前最好搓手、跺腳、按摩頭部， 讓身體有個預熱， 鍛煉前先活動足踝、膝關節、腰椎、頸椎。 此外， 專家建議， 冬季洗臉時可以先用溫水， 改善面部血液迴圈， 然後再用涼水， 增強耐寒能力。

注意保暖：慎衣著

中醫強調， 冬季應“去寒就溫， 無泄皮膚，

逆之則傷腎”， 這就是說注意防寒保暖慎衣著。 穿過緊的衣服， 會使身體熱量更易於向外散發， 反而不利於保暖， 冬季宜穿鬆軟合體的衣服。 此外， 穿衣既不能過薄， 讓面色蒼白或晦暗、手腳冰涼;也不能過厚， 使面色通紅、手心出汗。 厚薄合適的標準應是面色紅潤、手腳溫暖。 要特別注意頭部的保暖， “頭為諸陽之會”， 不注意保暖， 陽氣就很容易外泄。 年老體弱之人， 出門前最好戴一頂帽子。 此外， 中醫也強調“背宜常暖”， 怕冷的人可以加一個背心。