肝病患者的飲食控制方法

病情描述：肝病患者的飲食有什麼控制方法嗎?

專家對肝病飲食回答：

您好， 肝病疾病患者的飲食控制方法有：

1. 急性肝炎發作時， 為了促進肝臟組織修復， 可以攝取比平常多1.5 至2倍的蛋白質， 如魚、肉類、牛奶等， 避免攝取過多的動物性油脂及膽固醇。 此外， 也可以多吃水果， 以增進維生素的攝取。

2. 肝硬化患者， 在初期及中期， 要多攝取蛋白質， 因為肝硬化時， 肝臟合成蛋白質的功能不足， 因此需要多補充肉類、豆類等富含蛋白質的食物。 但一旦到了肝硬化末期， 發生肝昏迷， 這時反而要限制蛋白質的量， 以免產生太多的氨及其他毒素讓病情惡化，

3. 脂肪肝患者要限制高熱量的食物。 脂肪肝產生的原因有很多種， 若是肥胖或高血脂引起的脂肪肝， 就必須控制每天攝取食物的熱量， 少吃富含脂肪的食物。

4. 健康帶原者和慢性肝炎患者平日所攝取的食物要求新鮮自然， 加工食品和醃漬食物要儘量避免， 以免多餘的化學物質貯積在肝臟內而增加肝臟的負擔。