粗糧飲食已然成為都市人的飲食風尚， 就連小嬰兒如今也會餵食粗糧。 但此時也有不同的聲音， 認為粗糧太粗糙， 對胃部不好;而且吃得太多會影響人體對其他物質的吸收， 降低人的免疫力。 那麼到底粗糧應該如何吃， 才能更健康更營養呢?
所以無論是什麼好的食材， 只有適量食用才能發揮食材的最好效用。 粗糧如此盛行， 主要是近年來人們生活水準提高， 餐桌上多見魚肉、精細主食， 營養失衡， 因此要補充一些五穀雜糧。 所以粗糧每日攝入50到100克是最合適的。 單純靠粗糧來節食瘦身的女士們一定要小心自己的胃部了。
粗糧只有和其他食材一樣， 均衡地分配在一日三餐裡才能發揮其最佳功效。 首先， 早餐中可以喝點粗糧。 將粗糧熬成易於消化的粥， 是喚醒沉睡一晚的“腸胃”的最佳食物， 這樣可增加一定量的膳食纖維， 可促進腸道有益菌增殖， 加速腸道蠕動， 方便清理宿便， 降低便秘幾率， 消除皮膚暗啞的情況。
還可以在粗糧粥里加點燕麥、糙米、薏米等。 若是喜歡喝豆漿的， 那就要混合幾種豆類來磨制豆漿了， 比如紅豆， 綠豆和黑豆等。
中餐裡你就可以大量吃粗糧了。 因為人體的消化功能較好， 一些難以消化的粗糧芸豆、蠶豆等整粒的豆子， 以及紅薯、玉米等此時吃就比較好。 不但能保障碳水化合物的供應， 還能提供更多維生素和人體必需的微量元素，
晚餐就要採取“粗糧細作”的方針了。 可以選擇那些好消化且幫助睡眠的粗糧融入當晚的飲食中， 可以做小米粥， 或將小米摻入大米中支撐米飯， 飯菜吃到7成飽就是最完美的了。
