健脾化痰的食物陳皮怎麼樣

說到健脾化痰當然最先想要的就是日常生活中很常見的陳皮， 富含極高的營養價值。 其實大家常見的就是超市裡面那些單獨存在的陳皮， 用來做小吃食的。 其實陳皮保持健脾化痰的作用的， 最佳的就是用到一些藥膳中。 很多的人不是很明白， 下面去看下就知道了。 那麼， 健脾化痰的食物陳皮怎麼樣？

六款陳皮藥膳可健脾祛痰

中醫認為， 橘皮味辛、苦、溫、入肺、脾經， 有理氣和中， 降逆止嘔， 燥溫化痰之效， 適用於脾胃氣滯， 胸腹滿悶， 嘔逆食少， 納呆倦怠， 大便溏薄， 咳嗽痰多等症。 藥理研究表明， 本品含揮發油、黃酮甙（如橙皮甙）、肌醇、維生素B等。

揮發油對消化道有一定的刺激作用， 有利於胃腸積氣的排出， 促進胃液分泌， 幫助消化；能刺激呼吸道粘膜， 使分泌增加， 痰液稀釋而易於排出；有降低毛細血管脆性的作用， 防止微血管出血；黃酮甙有降低血脂作用。 現介紹幾則陳皮藥膳食療方， 供大家選用。 >>>痰濕體質的主要表現

陳皮粥

原料：陳皮10克， 大米50克。 做法：將陳皮洗淨， 切細， 水煎取汁， 去渣；大米淘淨， 放入鍋中， 加入陳皮汁及清水適量， 煮為稀粥服食， 每日1劑；或將陳皮研為細末， 每次取3-5克， 調入稀粥中服食。

功效：可行氣健脾， 化痰止咳， 適用於脾胃氣滯， 脘腹脹滿， 消化不良， 食欲不振， 噁心嘔吐， 咳嗽痰多， 胸膈滿悶等。

陳皮瘦肉羹

原料：陳皮10克，

豬瘦肉50克， 生薑3片， 調味品適量。 做法：將陳皮洗淨， 切為細末；蔥切為段；豬瘦肉洗淨， 切絲， 用澱粉、醬油、料酒勾芡；鍋中放植物油適量燒熱後， 下蔥、薑爆香， 而後下肉絲爆炒， 再下陳皮絲翻炒， 待熟時調入食鹽、味精， 炒熟即成。

功效：可健脾開胃， 制酸止痛， 適用于胃氣鬱滯， 胃酸過多把致的胃脘疼痛， 暖氣， 泛吐清水等。

祛痰健脾的6大陳皮藥膳秘方

陳皮鯽魚

原料：陳皮10克， 鯽魚250克， 調味品適量。 做法：將陳皮泡開， 洗淨， 切絲；生薑切片；胡椒研細；蔥切段；鯽魚去鱗雜， 洗淨；將陳皮、生薑、胡椒、蔥段等放入魚腹內， 而後將鯽魚放碗中， 上面擺上薑片， 再加入黃酒、食醋、食鹽、味精及清水適量， 隔水燉熟後服食。

功效：可健脾暖胃， 適用於虛寒胃痛， 慢性痢疾，

慢性腹瀉， 腹痛等。

陳皮鴨

原料：陳皮10克， 青鴨1只， 調味品適量。 做法：將鴨去毛雜， 洗淨， 加水煨燉， 稍爛時取出， 候涼拆去鴨骨， 胸脯朝上， 放於搪瓷盆內；將燉鴨的原東加適量奶粉， 雞汽煮沸， 調入料酒、醬油、胡椒粉、薑粉等再煮沸， 放入搪瓷盆內， 將切絲的陳皮放在拆骨鴨上面， 上籠蒸30分鐘即成。

功效：可健脾開胃， 適用於脾胃虛弱， 食欲不振， 營養不良， 體虛消瘦等。

看過上文中介紹的做法， 大家趕快過來學習下吧。 也好在身體需要健脾化痰的時候能及時的用到。 而且現在很多的人總是會因為胃部是舒服而苦惱萬分， 陳皮也是有著開胃的功效的。 這些都要根據自身的情況去食用陳皮。