傳統中醫認為， 豆腐有解毒的功效， 可用於解除燒酒， 硫黃之毒， 豆腐中含有維生素E， 常吃豆腐可保護肝臟， 提高肝臟的解毒能力， 還能提高人體免疫功能。
其他養生功效
健腦強骨
豆腐中含有豐富的大豆卵磷脂， 有益於神經和大腦的生長發育， 豆腐中的鈣對牙齒， 骨骼的生長發育有益。
預防心血管疾病
豆腐中的植物蛋白可以降低血清膽固醇， 還可以保護血管， 有利於預防心血管疾病。
預防癌症
豆腐中含有一種植物雌激素， 可以減少乳腺癌和前列腺癌的發生幾率。
小貼士：盒裝豆腐需要冷藏， 要到有冷藏設備的場所選購，
溫馨提示：1、豆腐不宜食用過多， 否則會阻礙鐵質的吸收， 還可能出現腹脹， 腹瀉等不適。
2、豆腐消化慢， 小兒消化不良者不宜多吃。
3、豆腐最好現吃現買， 存放時間不宜長， 以免豆腐中的脂肪被氧化， 損失營養。
排毒食譜推薦：酸辣豆腐湯
材料：南豆腐100克， 香菜25克。
調料：蔥花， 花椒粉， 辣椒面， 水澱粉， 陳醋， 鹽， 雞精， 植物油各適量。
做法：1、豆腐洗淨， 切丁， 香菜擇洗乾淨， 切末。
2、鍋置火上， 倒入適量植物油燒至七成熱， 加蔥花， 花椒粉， 辣椒面炒香， 放入豆腐塊翻炒均勻。
3、加適量清水燒開， 轉小火煮5分鐘， 用陳醋， 鹽和雞精調味， 水澱粉勾芡， 撒入香菜末即可。
榨菜拌豆腐
材料：南豆腐1盒， 榨菜30克， 鹽酥花生仁20克， 香蔥5克。
調料：鹽， 味精， 雞精， 生抽， 醋， 香油各適量。
做法：1、榨菜切成碎粒， 香蔥洗淨， 切末， 鹽酥花生仁用刀背拍碎。
