隨著生活品質的提高， 越來越多的泡酒出現在了人們的眼中， 常見的是泡紅葡萄酒， 其實紅葡萄酒還可以搭配著洋蔥來泡酒， 這是一種製作方法簡單但是味道很好的飲品， 但是泡酒也是有需要幾個地方需要注意的， 下面就來介紹一下洋蔥泡葡萄酒的做法。
洋蔥泡紅酒是一種既簡單又美味的飲品。 將洋蔥洗淨， 去掉表面茶色外皮， 切成八等份約半月形。 1瓶普通幹紅葡萄酒配三個蔥。 將洋蔥裝入玻璃瓶內， 加入幹紅葡萄酒， (將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。 將玻璃瓶蓋好密封， 在陰涼地方放置約2至8日（泡時間越長，
將洋蔥洗淨， 去掉表面茶色外皮， 切成八等份約半月形。 1瓶普通幹紅葡萄酒配三個蔥。 將洋蔥裝入玻璃瓶內， 加入幹紅葡萄酒， (將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。 將玻璃瓶蓋好密封， 在陰涼地方放置約2至8日（泡時間越長， 怪味道越重）。
將玻璃瓶的洋蔥片， 用濾網過濾後， 洋蔥、酒分開裝入瓶中， 放置在冰箱中冷藏。
製作誤區與提示：
1、選擇國外的幹紅， 其中的白藜蘆醇（紅酒中最有效成分）含量高， 杜絕國內便宜葡萄酒， 一方面預防含糖量高， 另一方面防購買“勾兌酒和劣質酒”。
2、一般來說， 選洋蔥， 紅皮的比白皮的要好， 西北的比南方的就要好。 因為西北產的紅皮洋蔥生長週期長， 有效成分含量高。
3、加入的酵母菌， 需要在比較大的藥店購買， 加入它， 洋蔥的有效成分能充分釀泡出來。
雖然都說喝酒對身體不好， 但是平時少量的引用泡酒是有利於身體健康的， 洋蔥紅葡萄酒可以減低血脂， 軟化血管， 有利於預防心腦血管疾病， 並且能夠緩解眼部的疲勞， 如果長時間的便秘也可以用飲用泡酒來緩解， 女人飲用泡酒還有延緩衰老的作用。
