魚子醬的營養價值

魚子醬說起魚子醬的來歷， 還得提到許多年前居住在伊朗海邊的一位皇帝， 由於他對美食的喜好， 使魚子醬成為了一種時尚食品， 在當時許多食用魚子醬的男人都身強體壯的， 從此伊朗的男人都瘋迷上了這種能給帶給他們力量象徵的食物， 魚子醬第一次顯示出它的營養價值， 並得到了世界關注。

它含有豐富的有價值的營養成份， 如：蛋白質(精氨酸蛋白、組氨酸蛋白、異亮氨蛋白、賴氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白)、脂肪(膽固醇、磷質)、維生素(維生素A、維生素B、維生素C、維生素B2、維生素B6、維生素PP、維生素B12)， 另外含有淋巴糅和維生素B3酸，

將魚子醬放在裝著冰的小巧器皿裡， 使其保持品質鮮美， 同時可根據個人口味配上不同的輔料。 最經典和大眾的輔料是配上奶油和烘烤的白麵包。 尤其值得注意的是， 魚子醬不能與氣味濃重的輔料搭配食用， 如檸檬等。

在飲料方面， 伏特加或是香檳都是能更好品味魚子醬的上乘之品。

盛裝魚子醬的器具也頗為講究， 貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。 最大的忌諱是使用銀質餐具， 因為銀有氧化的作用， 會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋滋味。