鳳梨正當季 如何吃鳳梨才正確

如何吃鳳梨才正確

吃鳳梨前要用冷鹽水浸泡

吃鳳梨前一定記得用“冷鹽水”浸泡一下， 然後再用清水洗去鹹味食用。

鳳梨的果肉除富含糖分、維生素C和多種有機酸， 還含有能分解蛋白質的鳳梨酶， 如果不用鹽水泡洗直接吃， 這種酶對我們口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用， 會產生刺痛的感覺。 因此， 吃之前把鳳梨切成片或塊放在冷鹽水中浸泡半小時， 再沖洗乾淨， 達到消除過敏性物質的目的， 還會使鳳梨味道更甜美。 建議飯後半小時到一小時後吃更清新爽口。

鳳梨也可以做菜

喜歡吃鳳梨的人，

不妨把鳳梨煮了吃， 也就是可以做菜吃， 例如可以用水焯後加到涼拌菜裡。 此外， 鳳梨也可以作為配料， 加到肉湯裡， 有提鮮的作用， 例如可以做成鳳梨雞湯、鳳梨肉湯， 還可以用鳳梨炒肉吃。

鳳梨的宜忌食物

鳳梨相宜：鹽。

鳳梨相克：蘿蔔、牛奶、雞蛋。

吃鳳梨的好處有哪些

1、鳳梨中所含的糖、酶有一定的利尿作用， 對腎炎和高血壓者有益， 對支氣管炎也有輔助療效。

2、由於鳳梨中的纖維素的作用， 對便秘治療也有一定的療效。 當出現消化不良時， 吃點鳳梨能開胃順氣， 解油膩， 能起到助消化的作用， 還可以緩解便秘。

3、鳳梨富含維生素B1， 能促進新陳代謝， 消除疲勞感。

4、鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質， 它能分解蛋白質， 幫助消化，

溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊， 改善局部的血液迴圈， 稀釋血脂， 消除炎症和水腫， 能夠促進血循環。 尤其是過食肉類及油膩食物之後， 吃些鳳梨更為適宜， 可以預防脂肪沉積。

5、鳳梨汁有降溫的作用， 並能有效預防支氣管炎， 但是發燒最好不要食用。

6、鳳梨蛋白酶能有效分解食物中蛋白質， 增加腸胃蠕動。 這種酶在胃中可分解蛋白質， 補充人體內消化酶的不足， 使消化不良的病人恢復正常消化機能。