現在， 如果在大街上抓住一個小孩子問他逛街的時候想要買什麼吃， 十個裡面有九個都選擇的是烤香腸。 那麼， 烤香腸這麼受歡迎的原因當然是因為它的美味了。 烤香腸中最出名的是臺式烤香腸。 臺式烤香腸為什麼用最短的時間風靡了大街小巷呢， 小編也挺好奇的。 小編先打頭鋒去看看。
菜譜特色：操作簡單， 肉嫩鮮香
製作步驟(2)
1、將小香腸洗一下， 刷上一層橄欖油， 放在烤架上進烤箱內第三層， 選擇以175度烤20分鐘。
2、中途翻動， 烤熟即可取下食用。
烹飪小貼士(2)
小香腸體積較小， 咬食容易， 且易熟。
也可以用大香腸，
燒烤食物的危害主要有以下幾個方面： 1．減少了蛋白質的利用率：肉類在烤爐上燒烤， 維生素和氨基酸遭到破壞， 蛋白質發生變性， 嚴重影響這些營養的攝入。 2．隱藏著致癌物質：肉類中的核酸在“梅拉德”反應中， 與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質， 這些基因突變物質可能會導致癌症的發生。 3．容易感染寄生蟲：燒烤食物外焦裡嫩， 有的肉裡面還沒有熟透， 若是不合格的肉， 食者可能會感染上寄生蟲， 埋下隱患。 經過燒烤， 食物的性質偏向燥熱， 加之孜然、胡椒、辣椒等調味品都屬於熱性食材， 很是辛 辣刺激， 會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，
以前就聽說過一根烤香腸其中所含物質， 對人體所造成的傷害， 相當於六十支香煙所造成的影響。 今天看了這些資料。 小編才明白不可以危言聳聽。 同時， 這也告訴我們臺式烤香腸雖然美味但是同樣的也不可以多吃。 因為其中的營養含量不高。
