雞火白菜湯的製作材料：
主料：白菜500克,雞肉25克,火腿25克
調料：鹽3克,胡椒粉1克,味精2克,雞油20克
做法：
教您雞火白菜湯怎麼做， 如何做雞火白菜湯才好吃
1. 將大白菜心放入沸水鍋內氽一下撈起;
2. 熟雞肉、火腿均切成薄片;
3. 炒鍋置旺火上， 下豬油燒至三成熱;
4. 放入白菜、火腿、雞片炒一下;
5. 加入雞汁、胡椒麵、精鹽、味精燒沸出味;
6. 淋雞油， 倒入湯碗內即成。
雞火白菜湯的製作要訣：
這一作法適合於菜頭， 白菜秧等原料的菜品。
功效：白菜性味甘平， 有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效， 經常吃白菜可防止維生素c缺乏症(壞血病)。
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