食物是有味道的， 酸甜苦辣鹹。 按中醫的說法， 也是有屬性的， 食物分為溫性， 寒性， 涼性。 大家應該分清食物的屬性。 所謂病從口入， 所以大家吃什麼會影響大家的身體， 如果是天生怕冷的人， 再不管不顧的吃寒性的食物， 就會讓身體變得更加糟糕。 那麼， 食物的寒涼屬性是怎麼樣的呢？
寒性、涼性的食物都有利於熱性疾病。 如：苦瓜性寒， 能清熱解毒， 可用於熱病或暑熱煩渴， 肝熱引起的目赤痛。 寒涼只是程度的不同， 如蘋果、香蕉都屬於涼性水果， 都有生津止渴的作用， 用於熱傷陰津出現的煩熱口渴。 熱性、溫性的食物對寒性病症有好處。
飲食養生首先要講“性”。 “性”（或“氣”）是指食物有寒、涼、溫、熱等不同的性質， 中醫稱為“四性”或“四氣”。 涼性或寒性凡適用於熱性體質和病症的食物， 就屬於涼性或寒性食物。 如適用於發熱、口渴、煩躁等症象的西瓜；適用於咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都屬於寒涼性質的食物。
主要包括 苦瓜、番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合、藕、竹筍、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、敗醬草、魚腥草、馬齒莧、蕨菜、苦菜、香椿、蓴菜、黑魚、河蟹、泥螺、文蛤、蟶子、海蜇、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉 等
不知從何時開始， 開始流傳這種保健方法：早晨一杯涼白開，
肉類飲食
性溫：黃牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、貓肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、雞肉（微溫）、烏骨雞、麻雀、野雞肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蠶蛹、羊奶、海馬、海龍、蝦、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鰱魚、帶魚、鯿魚、鯰魚、刀魚、混子魚、鰷魚（白條魚）、鱒魚、鱔魚（黃鱔）、大頭魚。
性涼： 水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、鮰魚、鮑魚。
性寒：鴨蛋（性微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺螄、蚌肉、蜆肉（河蜆）、烏魚、章魚。
果類飲食
性平：李子、花紅（沙果）、鳳梨、葡萄、橄欖、葵花子、香榧子、南瓜子、芡實（雞頭果）、蓮子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗
性溫：桃子、杏子、大棗、 荔枝、桂圓肉、佛手柑、檸檬（性微溫）、金橘、楊梅、石榴、木瓜、檳榔、松子仁、核桃仁、櫻桃。
性涼：蘋果（性微涼）、梨、蘆柑、柳丁、草莓（性微涼）、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合。
性寒：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。
夏天的時候， 因為天氣非常炎熱， 所以大家都比較喜歡吃涼的食物， 這是無可厚非的， 但是本身身子寒的， 就不要貪涼了， 正常人吃多了也是很容易拉肚子， 肚子疼的。 其他季節最好是和一些溫性的食物一起吃， 寒性的最好不要吃， 加上辣椒吃可以。
