番茄牛肉湯一道引進的韓國菜， 用番茄和牛肉搭配， 一素一葷的搭配， 湯中集合了蔬菜和肉類的營養。 下麵給你講講番茄牛肉湯做法。
材料:
牛肉， 番茄， 土豆， 洋蔥， 輔料：黃油(butter)， 料酒， 蔥白， 薑片， 香葉， 番茄醬， 鹽， 雞精
做法:
1、牛肉沖洗乾淨放清水裡浸泡15分鐘去血水;
2、把牛肉切小塊;
3、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥;
4、水開後煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水;
5、鍋燒熱後把黃油放入小火融化;
6、把油燒熱後放入洋蔥煸香;
7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒;
8、把土豆表面炒熟以後加入蔥白和薑片
9、炒香以後加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮請點這裡)
10、把番茄炒出濃濃的茄汁後加入番茄醬;
11、炒均勻後加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊;
12、燒開以後轉入砂鍋小火慢慢燉煮2個小時， 出鍋時加入鹽和雞精
番茄牛肉湯易吸收， 幫助食物消化， 有美容、防癌等功效， 口味鹹酸利口， 紅黑透綠， 口味獨道。
