材料：黃瓜2根， 皮蛋2個
做法：
1、將黃瓜皮削掉， 切成細條
2、皮蛋剝殼後切瓣， 一個切4瓣就好
3、鍋裡放油， 將皮蛋放油裡煎煎， 這樣做是為了保持皮蛋切破後的形狀， 煮湯時也比較不會渾湯
4、皮蛋煎好後加水， 放些姜米提味， 湯熬一會後放黃瓜條， 黃瓜煮多久視自己的喜好而定， 喜歡脆些的就少煮一會， 喜歡軟些的就多煮一會， 最後放鹽就可以起鍋了。
減肥功效：
松花蛋較鴨蛋含更多礦物質， 脂肪和總熱量卻稍有下降， 它能刺激消化器官， 增進食欲， 促進營養的消化吸收， 中和胃酸， 清涼， 降壓。 具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。
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