苦蕎茶就是將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的茶飲品， 眾所周知， 苦蕎麥是人類健康的保健佳品， 具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效;用苦蕎麥優良的種子製成的飲品， 其功效自然不在話下， 那苦蕎茶是如何製作的呢?趕緊來看看吧。
(1)原料精選精選帶殼苦蕎麥， 並對苦蕎麥進行農藥殘留檢測;
(2)清洗用清水將苦蕎麥漂洗乾淨;
(3)低溫浸泡浸泡時間3～4小時;
(4)表面幹化浸泡結束的苦蕎麥用脫水機脫去水分， 並用強風迅速吹幹苦蕎表面水分;
(5)蒸熟利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟;
(6)炒幹採用可調溫炒制設備， 從高到低逐步調溫， 並勻速翻動炒幹， 使苦蕎中水分快速揮發， 然後快速升溫;
(7)噴灑涼水將上一工序的苦蕎麥迅速用潔淨水均勻適量噴霧， 使苦蕎麥表面殼迅速膨脹， 致使苦蕎外表硬殼與麥仁由於不同膨脹係數而內部殼與仁開始分離;
(8)烘乾採用熱風烘乾設備， 再將上道工序後的苦蕎低溫烘乾表皮;
(9)脫殼採用離心力將苦蕎麥粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離， 除去麥殼， 保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁; 包裝採用顆粒包裝機將苦蕎麥仁用食品用熱合濾紙封裝成袋泡茶。
溫馨提示：苦蕎茶適宜任何人群， 辦公一族、患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士、經常精神緊張的腦力勞動者，
