豌豆牛肉飯的做法

為了引起孩子吃飯的食欲， 我每天總是絞盡腦汁給孩子做出美味又營養的學生餐， 其中豌豆牛肉飯就是孩子最喜歡的菜肴之一， 感興趣的朋友就跟著我一起學做一下這道豌豆牛肉飯的做法吧!

材料：

新鮮豌豆(200g)、玉米粒(100g)、牛肉(200g)、香菜(兩根)、米飯(3碗)、食用油(2湯匙)、蠔油(一湯匙)、十三香(少許)、生粉(2茶匙)、鹽(1茶匙)、雞粉(1茶匙)、醬油(少許)、麻油(1茶匙)、花橋辣椒醬(1茶匙)。

做法：

1、將牛肉切成絲狀， 依次加入生粉， 蠔油， 十三香， 醬油， 麻油， 拌勻， 醃制15分鐘左右， 備用。

2、香菜洗淨、切碎。

3、豌豆置於小鍋中煮大概5分鐘， 撈起備用。

4、將平底鍋置電磁爐上，

5、後往平底鍋中加入米飯， 炒勻後放入香菜碎， 即可上碟。

提示：

1、豌豆必須是新鮮的， 不能用幹豆泡水復原的豆。

2、先將豌豆煮幾分鐘可縮短炒制時間。

3、利用隔夜飯或煮後晾涼的米飯可使炒出來的飯更有韌勁。

豌豆牛肉飯的做法， 你都學會了嗎?喜歡吃炒飯的朋友不妨試一試這種美味健康吃法。