蛋白質含量豐富的食物有哪些

人體細胞進行正常的活動時， 必有蛋白質的參與。 蛋白質是人體生命活動的基礎， 沒有蛋白質， 就不會有生命的進行。 因此蛋白質對於人體來說的作用是非常大的。 對於老人家來說， 攝入足夠的蛋白質可以延長壽命， 保健身體， 對於小孩子來說， 足夠的蛋白質可以使大腦開發， 增強體質。 很多的減肥成功的人士， 在減肥期間， 雖然節食， 但是在他們的食譜中， 必然會含有富有蛋白質的食物。 蛋白質含量豐富的食物有哪些， 這包括很多。

1.牲畜的奶

像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬於牲畜的奶， 這些奶中都含有大量的蛋白質，

其中以牛奶中所含有的蛋白質含量最為豐富。 牛奶不僅僅可以幫助我們補充充足的蛋白質， 同時還含有豐富的鈣質， 經常飲用可幫助我們有效的預防出現缺鈣的情況。 可以說在脫脂奶粉的含鈣量最高， 油脂含量幾乎沒有， 故脫脂奶粉泡成的牛奶， 是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的來源。

2.蛋類

說到蛋白質含量高的食物， 蛋類食物更是個中翹楚， 無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋， 其中蛋黃中所含有的蛋白質都略高於蛋白。 雖然說蛋黃中的蛋白質含量非常高， 但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇， 因此就算是沒有心臟病的人在平時也不能吃蛋黃。 而蛋白的膽固醇含量是0， 蛋黃含大量油脂，

平時的蛋黃我們看不出有油脂， 但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會發現能流出大量的油， 在鹹蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂。

蛋白質含量豐富的食物有哪些， 當然不止上面的幾種， 還有一種是我們比較常見的植物蛋白， 也就是我們經常吃的豆類， 喝的豆漿， 這類的蛋白質對於人體來說是比較容易吸收的。 根據科學研究的發現， 蛋白質是屬於一種熱量高的食物， 因此對於想增肥的人士， 也可以攝入多一些的蛋白質食品。