蛋白質是那些食物呢

蛋白質是人的生命基礎， 是人體所必須的， 缺少蛋白質食物的話， 人體就有可能會患一些疾病， 人類身體的每一個細胞的活動的需要蛋白質的參與。 因此， 在人類的日常生活中， 必須要攝入足夠的蛋白質。 蛋白質能夠促進人體的新陳代謝， 對人體細胞的正常活動發揮著必不可少的作用。 蛋白質的種類有很多， 不過不同的種類的蛋白質作用不同， 接下來就看一下蛋白質是那些食物。

食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高， 而穀類含量較少， 蔬菜水果中更少。 人體對蛋白質的需要不僅取決於蛋白質的含量，

而且還取決於蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。 由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要， 所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。 邊疆少數民族地區食用的昆蟲幼蟲是動物類食物中蛋白質含量最高的。 食用昆蟲蟲體粗蛋白含量較高， 一般是其幹重的31%～72%， 超過一般畜禽、魚蛋的蛋白質含量。 食用昆蟲還含有多種人體必需的氨基酸， 如蘇氨酸、纈氨酸、賴氨酸、色氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等， 其中大多數指標達到或超過FAO/WHO標準值。 食用昆蟲的氨基酸不僅含量豐富， 而且組成合理， 是一優質蛋白質源。

蛋白質是那些食物， 看了上面就不難知道， 蛋白質包括很多。 在我們日常的飲食中，

很多食物都是富含蛋白質的。 人體的蛋白質種類很多， 人體的蛋白質是由氨基酸組成的。 所以在人們生活中， 應該多吃豆類的食品， 還有一些肉類的食品， 在這些食物中， 有大量的蛋白質。 小孩子多吃蛋白質的食物 能夠促進大腦的開發以及骨骼的成長。