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月子食譜:鯽魚豆腐下奶湯的做法

鯽魚豆腐下奶湯

產婦食譜

材料

鯽魚1­2條(約150g);, 豆腐50g;, 蔥, 薑末各5g;, 香菜10g;, 油1湯匙(10ml);, 鹽1茶匙(5g);, 醋1茶匙(5ml)

做法

1、鯽魚除去內臟, 清洗乾淨, 如果鯽魚較大, 可將魚切成4cm長的段。 豆腐切成1cm小丁。 香菜切小段。

2、中火加熱鍋中的油, 將魚放入鍋中煎2分鐘, 加入蔥、薑末煸一下, 隨後加入800ml水, 水開後, 加入醋, 再轉小火煮制10分鐘。

3、將豆腐丁放入鍋中, 再煮10分鐘, 至湯色轉白後, 調入鹽。 將湯盛入大碗中, 上面撒上香菜段, 即可。

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