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銀耳雪梨燉瘦肉：
用料：銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個
功效：養陰潤肺，
生津潤腸，
降火清心
製作要點：將瘦肉洗淨，
沸水略煮後切塊，
再與洗淨的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內，
加水300毫升，
隔水燉1小時即可。
適用人群：咽喉乾涸，
肺燥乾咳或痰帶血絲，
心煩不寐，
大便幹結等。
橄欖雪梨燉瘦肉：
用料：橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個
功效：清肺熱，
利咽生津，
清熱解暑，
滋陰潤燥
製作要點：將瘦肉洗淨，
沸水略煮後切塊，
雪梨洗淨切片再與洗淨的橄欖、蜜棗放入燉盅內加清水250毫升，
適用人群：咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或乾咳無痰等肺胃熱盛者。
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沙參玉竹燉山斑魚：
用料：沙參10克、玉竹10克、山斑魚100克
功效：養陰潤肺、益胃生津、滋陰清熱
製作要點：將山斑魚洗淨，
切段，
再與洗淨的沙參、玉竹放入燉盅內加水300毫升，
隔水燉2小時即可。
適用人群：秋燥咳嗽無痰，
聲音嘶啞，
口幹煩熱，
手心熱，
口腔多發性、反復性潰瘍等陰虛內熱者。
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花旗參燉水鴨：
用料：花旗參5克、水鴨120克、生薑1片
功效：益氣養陰，
清虛熱，
滋陰養胃，
補氣利水
製作要點：將水鴨去毛剖好切塊略煮，
花旗參洗淨切片，
適用人群：氣因兩虛， 虛熱內擾， 眠差口幹， 午後潮熱， 盜汗， 水腫等症。
