很多MM減肥， 認為攝入碳水化合物會導致發胖， 因此往往減少對碳水化合物的攝入。 專家強調， 事實上， 人是否長胖的一個主要原因是由於總熱量的攝入量超過了消耗量。 如果增加了碳水化合物的攝入， 同時又減少了脂肪的攝入， 攝入的總熱量就不會超標。 如今， 作為國際運動營養專業領域的一個普遍共識， 許多國家均推崇運動員每餐食用不低於兩種富含碳水化合物的食物。
其實適當攝取碳水化合物並不會造成發胖， 而為了減肥拒絕吃含有碳水化合物的食品， 反而會造成相反的效果， 減肥沒有成功，
超級驚喜：多吃碳水化合物 助你減肥成功
精製碳水化合物， 如麵包圈、白麵包等， 能使胰島素水準發生劇烈波動， 這相應促進了脂肪在肌體內的存儲， 由此會降低肌體新陳代謝率。
因而， 補充碳水化合物時， 應以含高纖維素者為佳， 如各類蔬菜、水果及全麥穀物等， 它們都屬於“好”碳水化合物， 這些食物對胰島素水準影響很小。
第一階段
1.是比較嚴格的， 時間為兩星期。 這個階段主要是快速減掉體重，
2.不設時限。 更多食物可供選擇， 更多食物可以用來代替麵包， 體重也會有不俗的減輕， 當然會較第一階段慢， 到了進展極緩慢的階段， 可再重複第一階段的進食程式。
第二階段
進食時間並不太重要， 但每隔3至4小時進食一次極為重要。 試試根據你的生活習慣來調整飲食計畫， 以下時間只供參考。
第一餐 8:00am～10:00am
2片烘烤切片麵包（可加1片低脂芝士、番茄及甜椒）
少量低脂牛奶
第二餐 11:00am～1:00pm
2片麵包（可加1～2片雞肉、生菜、芥末及番茄）
第三餐 2:00pm～4:00pm
蔬菜湯1碗
麵包2片
第四餐 5:00pm～7:00pm
三文治1份（由2片麵包、1～2片蜂窩芝士組成）
蔬菜1碟（未煮或水灼的都可以）
第五餐 8:00pm～10:00pm
三文治1份（由2片麵包、1只炒蛋、大量蔬菜組成）
第六餐 11:00pm或之後
低脂乳酪1杯或水果1份或1片麵包（可加1片芝士或雞肉等材料）
