1圓白菜去斑塊、清血垢
圓白菜中的維生素c、胡蘿蔔素、膳食纖維具有降低血脂、降低膽固醇和防止動脈粥樣硬化的功效， 對肥胖患者、動脈硬化患者的病情有輔助治療作用。 因此， 圓白菜堪稱血液中垃圾的清理工。
抗癌消炎另外， 圓白菜還有兩種特別重要的功能：抗癌和消炎。 在抗癌蔬菜中， 圓白菜排在第5位， 地位相當顯赫。 亞硝胺是典型的致癌物質。 而圓白菜中含有能夠分解亞硝胺的酶， 這樣就可以消除亞硝胺的致突變作用， 能保證癌症遠離我們的生活!即便是得了癌症，
新鮮的圓白菜中含有植物殺菌消炎(消炎食品)作用， 咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊呆蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙。 下面幾道由圓白菜製作的菜肴， 具有很好的功效。
圓白菜這麼吃注意：圓白菜加熱的時間一定不能過長， 以免營養流失。 圓白菜中含有水溶性維生素， 清洗或浸泡前不宜切細， 以免造成營養的大量流失。
1降低膽固醇：木耳圓白菜
材料
水發木耳25克， 圓白菜150克， 蔥花、鹽各適量。
做法
木耳洗乾淨， 撕成小朵兒。 圓白菜洗淨撕成小片， 炒鍋置火上倒入植物油， 待油溫燒至七成熟， 下入蔥花炒香， 放入木耳和圓白菜， 翻炒5分鐘，
2通暢血管：糖醋圓白菜
材料
圓白菜300克， 白糖、醋各10克， 鹽4克， 香油少許。
做法
圓白菜洗淨， 撕成片， 油鍋燒熱， 倒人白菜片翻炒， 加醋、白糖、鹽炒熟， 點香油調味即可。
3養胃：白菜葉煲湯
將白菜外層大葉子剝下來， 與百合、枸杞一起放入鍋裡， 水開時放點北豆腐或凍豆腐燉湯。
4祛火：涼拌
將甘甜可口的白菜心涼拌。
日本科學家認為， 圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水準。 圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾， 其中維生素(維生素食品)C的含量還要高出一半左右。
圓白菜的吃法有哪些1培根圓白菜卷
材料
培根8片、圓白菜小半棵、牙籤8-9根、生抽適量。
做法
1先把圓白菜洗淨切絲， 焯水， 過涼， 攥幹水分。
2取一片培根放在菜板上，
3然後放到煎鍋裡煎熟， 再淋入一點生抽， 關火裝盤， 撒上一點白芝麻即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於圓白菜的功效以及圓白菜的營養價值， 看了文中的介紹， 大家是不是對於圓白菜的功效很瞭解了呢?而且文中也介紹了圓白菜的吃法， 大家可以參考下哦。
