人一輩子要吃很多食物, 只有用心的烹飪的美食, 才會讓人流連忘返。 那麼, 下面我就來為大家介紹牛肉蝦幹紫菜湯這道菜的做法。
1.1泡過蝦幹的水不要倒掉, 等會用來做湯, 鍋置爐上, 放泡過蝦幹的水, 再加水約2杯, 中慢火, 把蝦幹撕碎, 留1只作拍片, 如是不拍片的話, 請全部撕碎, 這樣能較好地出味, 把水熬至蝦幹出味;
2.2隔夜把蝦幹水發;
3.1牛肉用生抽1湯匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙和玉米澱粉1/2茶匙抓醃;
4.2把紫菜泡發, 洗淨濾水;
5.回過頭來等把蝦湯熬至發白;
6.倒入紫菜;用勺稍攪拌, 煮6-8分鐘;
7.倒入牛肉, 不要一坨地倒,
8.關火, 撒入蔥花, 再加入芝麻油1茶匙, 可出鍋。
牛肉蝦幹紫菜湯的詳細方法步驟已經介紹完了, 瞭解完必要的步驟, 現在要做的就是實踐了, 相信自己開始練習吧。