材料:
藥材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材豬肝150克、帶骨雞胸肉適量、菠菜150克、蔥1根、薑3片、薑絲少許調味料鹽、胡椒粉、香油各適量
做法:
1、豬肝切成薄片， 用滾水汆燙以去除血水;雞胸肉洗淨， 汆燙備用;菠菜、蔥切段備用。
2、藥材(除枸杞子外)放入紗布袋內， 與雞胸肉、5碗水一起放入鍋內， 先用小火熬煮20分鐘， 再加入枸杞子煮5分鐘， 撈除藥袋， 留取高湯備用。
3、鍋內加油l大匙， 待油燒熱時， 放入蔥、薑爆香， 先放入高湯， 用大火煮滾， 再加入豬肝、菠菜和薑絲一起煮滾。
4、起鍋前， 加入鹽、胡椒粉， 並淋上香油調味即可。
藥材：
實驗證實，
功效：
豬肝能補肝明目， 對貧血或夜盲等症狀有極好的療效。
