老人身體素質比較差， 如果不注意日常保健很容易出現各種疾病。 老年人的抵抗力太低了， 容易使老人血壓升高， 出現頭暈、頭痛、失眠等症狀。 預防老年疾病， 就要增強老人抵抗力。 其實通過食療方法可以補充老人身體所需的營養， 從而達到增強抵抗力的效果。
可增強老人身體抵抗力且預防疾病的食療方：
1.竹葉粥
生石膏30克， 淡竹葉幹品15克(鮮品竹葉30克)， 粳米60克， 白砂糖適量。 先將竹葉、石膏同放入沙鍋內， 加水5碗， 煎至4碗， 去渣取汁， 後下粳米做米做粥， 待熟爛， 入糖攪勻即可。 每曰食1次， 連服3~5曰， 具有清熱生津、利尿消腫、除煩止渴、解毒之功效。
2.豬血菠菜湯
豬血500克， 切成片， 菠菜500克， 洗淨切斷， 共煮湯調味食用， 每曰或隔曰1次。 此湯是具有補而兼通供銷， 體弱及老人便秘、痔瘡便血者最宜食用。
3.芹菜粥
大米250克， 加適量水， 煮至半熟狀， 再加入洗淨切碎的連根芹菜120克， 煮粥至熟食用。 春季既是芹菜大量上市， 又是肝火頭痛和高血壓病的好發時期， 食用芹菜粥， 可降血壓， 清肝熱， 止暈。
4.蜜糖蒸蘿蔔
需要大白蘿蔔1個， 清洗乾淨， 削去外皮， 挖空中心， 裝入蜂蜜， 置於碗中， 隔水蒸熟。 春天對風熱感冒， 食用蜜糖蒸蘿蔔， 防止感冒， 肺結核， 支氣管炎等病症效果較好。
