朋友太瘦了， 每個人看到她都會對她說讓她多吃點飯， 太瘦了不好看。 但是朋友每天都吃很多飯， 而且比我們吃的都多， 但就是吃不胖。 朋友為此感到很糾結。 很多人都想要怎麼吃都吃不胖的體質， 但是朋友去想要變胖。 這個社會真是淩亂了。 如果你的體質和朋友的一樣， 那麼就來看看有關專家的介紹吧。
飲食方面， 高蛋白質、高熱量飲食， 是增重的不二法門。 濃縮的蛋白質與高熱量食物， 例如重乳酪蛋糕、小西點、小蛋糕等等， 少量多餐、餐後適時補充幫助消化的木瓜酵素或綜合酵素， 以增加食物的消化吸收利用率。
蛋白質的選擇
選擇優良的蛋白質來源， 例如雞蛋、牛奶、肉類、家禽類等， 應占每日蛋白質總量的一半以上。 植物性蛋白質則以分離萃取的黃豆蛋白粉末， 效果會比較好， 因為少了阻礙吸收的植物纖維。 至於吃肉或喝牛奶那一種方法較好?講求效率的人， 可以嘗試喝高蛋白奶粉(例如三多奶蛋白)， 會比喝一般鮮奶、吃肉的蛋白質攝取量來的高， 吸收利用率也比較好。
醣類的選擇
醣類的攝取也是重要的一環， 選擇澱粉質較高的食物， 例如白土司、饅頭、白飯、地瓜、芋頭、南瓜等。 烹調時可以芶芡、羹湯、濃湯的型式， 或在湯或果汁、牛奶中， 加一些麥芽糊精(一般所謂的玉米水解澱粉， 可直接加入食物中食用)， 增加熱量的攝取。
脂肪的選擇
油脂部分， 可適量使用吸收利用率較佳的中鏈脂肪酸(MCT)， 以增加濃縮熱量的攝取。 純的中鏈脂肪酸(MCT)因不含“必須脂肪酸”， 需搭配一般油脂使用。 建議可選用已混合必須脂肪酸的中鏈脂肪酸產品(例如：三多高熱能)， 避免必須脂肪酸的缺乏。 一般建議中鏈脂肪酸占總油脂使用量， 以不超過60%為原則。
想要變胖的人不是靠吃一天兩天就能解決的， 就像減肥要不是很容易就能達到的一樣。 想要變胖的朋友就一定要按照相對的飲食方法來達到變胖的效果。 其中最重要的就是堅持下去， 要有耐心。 “一口吃成胖子”的方法是不行的， 所以大家一定要記住了。
