烏雞湯是大家在飲食中最為常見的一道湯品， 烏雞湯的做法有很多， 每一種做法都會令人垂涎三尺， 湯濃肉美口感非常好， 總是會讓人回味無窮， 而烏雞湯的營養成分也很高， 加入一些蔬菜或者是藥材烏雞湯就會達到一些改善疾病的作用， 那麼烏雞湯的頓法都有哪些呢？下面讓我們一起來學習一下。
烏雞白菜豆腐湯
食材
主料烏雞400g， 白菜100g， 凍豆腐200g， 粉條100g， 輔料：油適量， 鹽適量， 雞精適量， 蔥適量， 薑適量， 蒜適量， 枸杞， 適量。
步驟
1.凍豆腐切塊。
2.白菜葉撕碎。
3.烏雞斬塊。
4.烏雞入開水焯燙， 去掉雜質。
5.瀝幹水分備用。
7.鍋內熱油， 放入蔥、薑、蒜炒香。
8.放入烏雞翻炒。
10.小火慢燉1個小時左右， 至雞湯濃白， 上面飄著一層誘人的雞油， 加入一小把枸杞。
11.加入粉條煮軟。
12.最後加入白菜和凍豆腐略煮， 調入鹽和雞精即可。
三寶烏雞湯
食材：主料：烏雞600g， 玉米1個， 蓮子80g， 胡蘿蔔80g， 輔料：油適量， 鹽適量， 薑片適量， 料酒15ml。
步驟
1.原料；
2.鍋內入適量水燒開， 倒入料酒和薑片， 入烏雞焯掉血水， 撈出備用；
3.燒水的同時， 把玉米、胡蘿蔔、薑片處理乾淨；
4.另取一砂鍋， 倒入適量水， 放入薑片， 開火；
5.把焯過水的烏雞放入砂鍋內；
6.放入胡蘿蔔；
7.放入玉米， 大火燒開， 轉最小火煲60分鐘；
9.喝前調味即可；
清燉烏雞湯
食材主料：烏雞1只， 輔料：蔥2顆， 生薑1小塊， 料酒適量， 鹽適量。
步驟
1.烏雞洗淨， 薑切片， 蔥切斷兒。
2.把烏雞放沸水中焯水， 除去血水。
3.把焯過水的烏雞、料酒、蔥、生薑放入砂鍋內。
4.用大火燒開後， 改小火燉2 小時， 加入精鹽即可。
以上文章中所講述的便是烏雞湯的頓法詳細介紹， 烏雞湯的做法有很多， 每一種做法都非常的誘人， 湯汁鮮美， 肉質滑嫩， 愛好喝湯的朋友們不妨親自動手嘗試一下， 非常的簡單好做， 而且自己做出的烏雞湯別有一番滋味， 也可以根據個人喜好添加一些蔬菜。
