金針菇的做法非常多樣化， 可以涼拌、火鍋、煮湯和搭配各種食材做炒食;金針菇炒肉， 想必大家都吃過， 這是一道典型的家常菜肴， 做法簡單、營養豐富， 下面一起來學做一下吧。
金針菇炒肉絲
原料：幹金針30克、榨菜絲50克、金針菇30克、豬肉180克、黑木耳50克、薑2片 藥材：酸棗仁15克、百合10克
輔料：鹽1小匙、烏醋2大匙、冰糖1大匙、香油少許
做法：
1. 豬肉洗淨、切絲， 金針菇切段， 榨菜絲洗淨， 再用開水汆燙過。
2. 金針去硬梗， 用清水泡軟、撈起瀝幹;黑木耳泡軟、切絲;薑切絲、備用。
3. 酸棗仁、百合加1碗水煮成30毫升去渣取汁備用。
4. 油鍋加熱， 先下豬肉絲及薑絲拌炒，
金針菇的做法非常多， 大家可以相互學習、交流經驗， 創新出更多營養美味的菜肴;把金針菇清香撲鼻、味道鮮美的特點逐一展現。
