在生活中， 一提起補鈣， 很多人都會想到喝牛奶、吃鈣片等方法。 其實朋友們想補鈣並不一定要用這些方法。 其實還有其他方法能夠達到補鈣的作用， 例如， 吃蔬菜。 是的， 食用一些蔬菜是能夠很好地補鈣的。
那麼， 哪些蔬菜是補鈣能手呢?相信很多朋友都有這個疑問。 其實， 有5種蔬菜能夠很好地補鈣， 如茭白筍、菠菜、捲心菜、洋蔥、高麗菜。
【5種蔬菜補鈣好幫手】
1、茭白筍
不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了， 其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌， 有助延緩骨質的老化情況。 但注意經期前後的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結石患者不要食用茭白筍。
2、菠菜
喜愛吃蔬菜的人想補鈣， 千萬別錯過菠菜， 一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%， 另外， 菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。
但是要注意， 菠菜中含有草酸植酸， 烹飪前需要焯水， 不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物， 影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。
3、捲心菜
因為很多蔬菜中雖然含鈣， 但也都含有草酸， 降低了鈣的吸收。 比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。 所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下， 以除去其中大部分草酸。
4、洋蔥
具有非常強的殺菌作用， 可以增強人的免疫力。 常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失，
捲心菜含鉀多含鈉少， 對心血管系統多有裨益， 且容易讓人心情愉悅。 此外， 新鮮的捲心菜能抑菌消炎， 還對潰瘍有著很好的治療作用， 能加速創面癒合。 最後， 捲心菜還富含葉酸及鐵質， 孕婦及貧血患者應當多吃。
5、高麗菜
含有維生素K， 可以起到抗骨質疏鬆的效果。 維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質， 它是預防身體骨質疏鬆不可或缺的營養成分。
溫馨提示：從上文我們知道， 食用茭白筍、菠菜、捲心菜、洋蔥、高麗菜等蔬菜能夠很好的補鈣。 如果人們缺乏鈣， 可以嘗試吃點以上所說的蔬菜。 它們不僅能夠補鈣， 還富含各種維生素， 是很好的蔬菜。
