經過調查顯示， 有38.54%的人不是每天都吃早餐， 4.16%的人從來不吃。 如今， 沒時間、沒胃口、控制體重……成了大多數上班族的藉口。 殊不知， 長期不吃早餐， 全身臟器都會受到傷害。
早餐不吃， 一天都會萎靡不振， 感覺無精打采， 早飯在一日三餐中是最重要的一餐為開始新的一天補充營養和能量。 長期不吃早飯， 以下幾個器官最受傷。
1傷心傷腦
從西醫角度講， 經過一晚的消化， 食物已經消耗殆盡， 早上血糖指數較低， 此時如果不吃早餐補充血糖， 機體會動用儲存的肌糖原和肝糖原， 這樣對肌肉和肝臟會產生負擔，
從中醫角度講， 一般人前一天的晚餐和第二天早餐大概間隔12個小時， 這個過程中處於禁食狀態， 如果不吃早餐， 等到午餐已經禁食長達16個小時， 容易導致低血糖和低血壓， 這樣以葡萄糖為能量的心腦器官供應不足， 產生缺氧、缺血。 嚴重時， 會造成不可逆的損傷。 此外， 因為經過一夜空腹， 人體血液中的血小板黏度增加， 血液黏稠度增高， 血流緩慢， 容易在血管裡形成小血凝塊， 一旦阻塞冠狀動脈， 就會引起心絞痛、心肌梗死等疾病。
2傷胃傷膽
晚上睡覺時人雖然休息了， 但消化系統仍在不停地“工作”。 早上7點左右胃腸道“蘇醒”， 分泌胃酸、消化酶等， 如果不吃早餐中和這些物質， 就會損傷胃腸道黏膜， 長此以往將導致胃炎， 甚至胃潰瘍等疾病。 同樣， 夜晚膽汁仍在分泌， 儲存在膽囊中， 早晨吃飯， 食物刺激膽囊分泌膽汁。 如果不吃早餐， 膽汁會在膽囊中停留較長時間， 其中的膽固醇等結晶就會析出過多， “停靠”在膽囊壁上， 時間長了容易形成膽結石。
傳統中醫把人的臟腑和十二時辰對應起來， 卯時(上午5點至上午7點)， 人的大腸經最旺盛， 辰時(上午7點到上午9點)胃經旺盛。 這幾個時辰胃腸活動最活躍， 而食物對器官有乳養作用， 會讓胃腸經脈得到氣血的補償。
3讓胰島素“失效”
從西醫角度講， 人體內的一些激素控制著人體的正常活動， 而且這些激素會針對外界環境發生量的變化， 但一些常規的分泌是隨著人體的生物鐘變化的。
在正常生理狀態下， 生長激素、腎上腺皮質激素均從半夜開始分泌， 並逐漸增加， 淩晨分泌到達最高峰， 下午出現第二個分泌高峰。 而人體正常基礎胰島素分泌可隨著這些拮抗激素的升高而增多， 即在淩晨與下午分別各有一個胰島素基礎分泌高峰。 胰島素有降血糖作用， 如果早晨不進食， 提供機體血糖， 機體分泌的胰島素將無“用武之地”， 長此以往容易發生胰島素抵抗， 導致出現糖尿病。
4吃早餐， 講方法
起床後， 可以先喝50～100毫升溫開水開胃，
關於早餐， 有人硬著頭皮爬起來折騰一桌健康減肥餐， 有人寧可多睡半個小時然後胡亂啃麵包， 好像健康營養和睡眠時間自古難兩全， 唯減肥之路不可棄。 我不是養生博主也不是謠言粉碎機， 下面的方法我也沒有全部試驗過， 即使我瘦成了仙可能也跟它們沒半毛線關係。 反正， 學無止境， 有時間就折騰一下吧。
1喝壺綠茶提提神
點贊：聽說綠茶能護肝、排毒、抗衰老， 幫助消化抑制毒酶。 好像很厲害的樣子!
吐槽：但又聽說不能空腹喝， 會傷胃什麼的。 我想說我每次喝完都很快就餓。
2水果沙拉幫你排泄
點贊：新鮮水果本身就能排毒， 好吃又有果腹感， 混合搭配能攝入多重營養呢!
吐槽：但又說單吃也是傷胃的， 得和主食搭配吃， 有些水果糖分也很高， 加上沙拉醬熱量更高， 吃太多也會胖。
3蘆筍拯救肚腩
點贊：富含益生菌和纖維素， 保持消化道健康， 想要穿低腰褲秀小腹的兄弟姐妹早餐就煎幾根蘆筍撒把鹽和胡椒吃吧。
吐槽：不是說新鮮才行嗎?這麼個季節性的蔬菜不是想吃就吃的， 而且炎炎夏日大清早的誰給我撕蘆筍皮?
4燕麥片治百胖
點贊：健康營養， 排毒瘦身，減肥早餐主食的最佳選擇。
吐槽：說的不是沖泡即食麥片喲，那個裡面很多糖分的。早上起來煮新鮮麥片、大熱天煮好了還吃不下，那又是怎樣一種痛苦?
5奇異果的奇異籽
點贊：聽說這貨富含纖維、鈣質、蛋白質和神奇的Omega-3等多重養分，吸水膨脹有果腹感，而且熱量低，最神奇之處在於它能在腸胃中減緩澱粉轉換成糖的速度，被奉為減肥聖品，可以直接沖水喝或者加入冰沙裡。
吐槽：被商家過度“奇異”化的所謂功能性食品，本來香香的好吃有營養就好，搞得那麼貴那麼稀缺是何苦捏?
6蘋果醋甩走油脂
點贊：促進新陳代謝，減肥排毒，內含果膠有利於腸道益生菌的生長，而且搭配早餐吃起來比其他醋要好入口咯。
吐槽：聽說濃度太高必須稀釋了喝，骨質疏鬆或者缺鉀的童鞋能免則免。酸酸甜甜那麼開胃，你確定自己有定力不會因此吃更多?
7蔬果冰沙給你小蠻腰
點贊：富含營養素和纖維，每日一杯蔬果汁能增強抵抗力，皮膚變靚氣色好，做成冰沙更能清腸胃，夏天喝了清爽一天。
吐槽：必須得現做現喝，不然營養就流失掉了，那麼我得先找個願意一大早幫我切水果的愛人。
早餐吃什麼好1兒童的早餐
兒童正是生長發育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片麵包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。麵包有時也可用餅乾或饅頭代替。
2青少年的早餐
青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長發育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩幹點(主要是饅頭、麵包、餅乾等碳水化合物)。
3中年人的早餐
人到中年是“多事之秋”，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。可以選擇脫脂奶，豆漿等飲料，糧食方面比較簡單，不過不要吃油條，比較甜的(加了糖的)等糧食，一般的饅頭，麵包都可以，不過麵包不要加了油的那種就好了。
還可以選擇吃個水果。如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。早餐還可以吃些菜，如菜包之類的，水果與菜不同。另外吃些菜的話營養更加好。包括蔥，青菜，蘿蔔''''''''但是不用太多，只要把糧食的一些分量換過來就行了，水果也可以。至於飲料有200ML-250ML就好了。
結語：早餐是一天當中的第一餐，也是最重要的一餐，它決定了我們一天生活中能量是否足夠，並且為一天的美好生活開了一個頭，因此早餐吃的好，一天都會有一個好的精力去工作，去學習。
排毒瘦身，減肥早餐主食的最佳選擇。吐槽：說的不是沖泡即食麥片喲，那個裡面很多糖分的。早上起來煮新鮮麥片、大熱天煮好了還吃不下，那又是怎樣一種痛苦?
5奇異果的奇異籽
點贊：聽說這貨富含纖維、鈣質、蛋白質和神奇的Omega-3等多重養分，吸水膨脹有果腹感，而且熱量低，最神奇之處在於它能在腸胃中減緩澱粉轉換成糖的速度，被奉為減肥聖品，可以直接沖水喝或者加入冰沙裡。
吐槽：被商家過度“奇異”化的所謂功能性食品，本來香香的好吃有營養就好，搞得那麼貴那麼稀缺是何苦捏?
6蘋果醋甩走油脂
點贊：促進新陳代謝，減肥排毒，內含果膠有利於腸道益生菌的生長，而且搭配早餐吃起來比其他醋要好入口咯。
吐槽：聽說濃度太高必須稀釋了喝，骨質疏鬆或者缺鉀的童鞋能免則免。酸酸甜甜那麼開胃，你確定自己有定力不會因此吃更多?
7蔬果冰沙給你小蠻腰
點贊：富含營養素和纖維，每日一杯蔬果汁能增強抵抗力，皮膚變靚氣色好，做成冰沙更能清腸胃，夏天喝了清爽一天。
吐槽：必須得現做現喝，不然營養就流失掉了，那麼我得先找個願意一大早幫我切水果的愛人。
早餐吃什麼好1兒童的早餐
兒童正是生長發育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片麵包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。麵包有時也可用餅乾或饅頭代替。
2青少年的早餐
青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長發育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩幹點(主要是饅頭、麵包、餅乾等碳水化合物)。
3中年人的早餐
人到中年是“多事之秋”，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。可以選擇脫脂奶，豆漿等飲料，糧食方面比較簡單，不過不要吃油條，比較甜的(加了糖的)等糧食，一般的饅頭，麵包都可以，不過麵包不要加了油的那種就好了。
還可以選擇吃個水果。如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。早餐還可以吃些菜，如菜包之類的，水果與菜不同。另外吃些菜的話營養更加好。包括蔥，青菜，蘿蔔''''''''但是不用太多，只要把糧食的一些分量換過來就行了，水果也可以。至於飲料有200ML-250ML就好了。
結語：早餐是一天當中的第一餐，也是最重要的一餐，它決定了我們一天生活中能量是否足夠，並且為一天的美好生活開了一個頭，因此早餐吃的好，一天都會有一個好的精力去工作，去學習。
